砂肝のコンフィとパースニップとリーキのポタージュ。

砂肝のコンフィを作りました。

砂肝が柔らかく食べられて、よく作る一品です。

内臓系が苦手なわたしが食べられる数少ないメニューの一つでもあります。

小さいお鍋の中には、

ポタージュ。

玉ねぎではなくリーキ〈ポロ葱〉と

パースニップという白いニンジンのようなお野菜のポタージュ。

見た目はにんじんに似ていますが、

セリ科で、パセリやセロリの仲間らしいです。画像を撮る前に料理してしまって画像なしですが。

加熱すると甘みが増すという二つの野菜の組み合わせのポタージュは、

スープの素など使わなくても、深い甘みになりました。

かれこれ、17〜8年使っているこの器。

割れることもなく今も現役で活躍中。

この頃は可愛い色や形のものもたくさんあるようですね。

わたしは定番だった赤とオレンジを二つずつしか持っていませんが、これからも大事に使いたいと思っています。

、

オットの朝ごはん。

なんだか上手く撮れませんでしたが、

帰宅したオットのあさごはん。

もうお昼近いけれど。

今日のお味噌汁は、九州の麦味噌で、

霜降りひらたけと軟白ネギです。

わたしたちはコロナの状況において参加できませんでしたが、

義母の法要を函館で行った義兄夫妻から、函館の海産物がいろいろ届きました。

今日の一品のたらこは、

義母がよくかっていたもの。

知らずに購入されたようですが、

私たちにとっては懐かしいパッケージでした。

特に何にも言いませんが

オットには、思いだすこともあるでしょうね。義母を思い出すことも御供養にはなるでしょうから、美味しくいただきたいと思います。

オットのお弁当とシュトーレン

今朝のお弁当。

今日は照り焼き丼弁当。

飽きた飽きたと言われるので、お弁当箱で、ちょっとおかずを…

手を替え品を替え…って変えていないかも？（笑）

以前は、家のお弁当はおかずがそんなに変わらなくても飽きないと、よく言っていたオットなのですが、今年は1日にお弁当を2回を食べる生活。

飽きた飽きたも、しかたない。

でも、わたしも働いているので、

できる範囲で努力。

頑張り過ぎない！も、日々続くことへのテーマ。でないと、続かないので。

多分手にすることはできないだろうと思っていたシュトーレン。

期待せずに出かけましたが、

買えました。

ご縁があって嬉しい。✨

大好きなパン屋さん。

ついつい買ってしまう。

バケットは、焼きたてで温かかった。

今年は雪が遅い札幌。

雪が積もるとあまり車で出かけなくなるので、暫く行けないかな。

多めにかった分は冷凍しておうちごはんで、少しずつ楽しもうと思います。

かぼちゃのポタージュとわたしのお弁当

ひとりの朝ごはん。

これにコーヒー。

変わり映えしませんが、

わたしのお弁当。

作り置きで野菜中心。

帰宅するオットに作り置いた食事の紅鮭を少しもらって、これもオット用マカロニサラダのハムとうずら卵くらいがたんぱく質でしょうか。

オットの食事を作らなければ、やさいだけだったかも。（笑）

自分のお弁当はなんでもいいのでした。

さて、今日も頑張ります。

オットのお弁当と、干支マヨネーズ

今日は目先を変えて、お店で使っているような容器でのり弁を。

ザンギにちくわ天、きんぴらに紅鮭、卵焼き。緑がなかったので、ブロッコリーとシャドークイーン（紫のじゃがいも）のロースト。

少しでも気分が変わってくれるといいですが。（笑）

来年の干支マヨネーズが届きました。

うちはマヨネーズはキューピーさん派です。

今年の子年のマヨネーズの空き瓶は、塩麹や甜麺醤など、手作り調味料の保存に使っています。

干支マヨネーズが届いて、

一足早く来年に想いを馳せました。

大変な一年となった今年、

新しい年が、少しでも明るい年になりますようにと願っています。

オットのお弁当

オットのお弁当。

色々作り分けたつもりが、何だか同じお弁当みたいに見えますね。

お友達に長芋をいただいたので、

すりおろして、千切りで、楽しませていただきましたが、お弁当には照り焼きに。

ホクホクでおいしいです。

ごちそうさまです。😊

きょうのお米はきたくりん。

かわいい名前の美味しいお米。

師走ですね。

わたしの仕事も一年で一番忙しい時期に入ります。

マイペースで過ごしたいと思っていますが、なかなかUPできない日も出てくるかもしれません。でも元気ですから〜。😊

銀杏とわたしのおべんとう

オットの好物、銀杏。

今年も銀杏を炒っています。

銀杏割りは我が家のキッチンにある数少ないオットの道具。（笑）

きょうもわたしのお弁当ひとつ。

自分のなのでシンプルです。

今日は、ほしのゆめを炊きました。