今年のかぼちゃ 『白爵』

　冬至です。

　今年は、いただきものの白いかぼちゃで煮物をしてみました。
　しらべてみると名前は「白爵」。
「雪化粧かぼちゃ」よりも色白で、見た目はちょっと大きいプリンスメロンみたいな感じです。

　「皮が硬いので注意」というアドバイスつきなだけあって、切るのが少し大変でした。

　切ってみると中の色も、薄い色でメロンみたい。


　いつもの『かぼちゃの煮物』のレシピで煮てみたら、ホックホク。
　煮崩れもしないうえに、味も濃くて驚きました。
（色が薄いから、てっきり味も薄いのかなと思ってたので・・・・・・）

　収穫後２～３ヶ月日持ちがするうえに、収穫してから１ヶ月ぐらいすると甘みが増すそうですから、冬至かぼちゃにピッタリかもしれません。