ちょっと早いですが……

　いよいよ冬休み。
　ただいま帰省準備中です。

　今年は赤ちゃん連れということもあって、少し長めに帰省することになりました。帰省中の２週間はブログの更新もお休みいたします。


　皆様、今年も本当にありがとうございました。
　また来年もどうぞよろしくお願いします！

　素敵なクリスマスと、よいお年をお迎えください！

カボチャの煮物

　明日は冬至。
　と、いうことで、簡単なカボチャの煮物のレシピです。

＜材料＞
◆カボチャ　1/4個
◆漬け汁
　　・砂糖　大さじ 3
　　・しょうゆ　大さじ 2
　　・みりん　大さじ 1/2

◆水　　1カップ

＜作り方＞
　まず、カボチャを食べやすいサイズに切ります。
（面取りをすると煮くずれないと言いますが、私はしてません。）
　鍋に入れたカボチャに漬け汁をまぶします。時々からめながら15～30分ほど置いておきます。（こうしておくと、カボチャから水分が出てきます。）

　カボチャの入った鍋に水を加え、アルミホイルで落としぶたをして、はじめは少し強めの火で５分ほど、その後弱火で10分ぐらい。カボチャがある程度やわらかくなったら、火を止めて味を含ませて出来上がりです。（最後は余熱で火が通ります。）

　お好みですが、食べる前にもう一度強火で加熱して煮汁を少し煮詰めると、こっくりと甘～い煮物になります。
　ちょっと甘めですが、これが私にとっては「おばあちゃんの味」なのです。

メモ：冬至に食べると良い食べ物『冬至の七福菜』。（去年の記事です。）

＜追記＞
　皮が硬いカボチャの時は、ところどころ皮をむきます。
　まずピーラーや包丁で、ところどころ薄く皮をむいてから、食べやすいサイズに切って、あとは上記のレシピどおりです。

簡単 すき焼きのたれ

　今はお店で買うこともできる「すき焼きのたれ＝割下（わりした）」ですが、家で作っても非常に簡単です。量を多めに作っておくと、煮物や丼ものにも使えて便利！

　それぞれの家にそれぞれの味があるとは思いますが、我が家の作り方をご紹介。
　・だし汁（昆布だし）3カップ（600cc）
　・砂糖大さじ4（60cc）
　・みりん大さじ8（120cc）
　・しょうゆ1カップ（200cc）
　上記のだし汁と調味料を混ぜて、さっと一煮立ちさせるだけ！

　みりんを減らして日本酒を入れると、甘さ控えめになります。

　割下を使うのは関東風だそうですが、関西風のすき焼きは食べたことがありません。一度どこかで食べてみたいものです。



こちらも参考にしてください！
・「すき焼き」（キッコーマン・ホームクッキング）
・「すき焼き」（味の素KK・レシピ大百科）
・「すき焼き（関西風）」（味の素KK・レシピ大百科）

手づくり市で

　リスナー仲間の木枯らし紋白蝶さんが出店されているということで、百万遍の『手づくり市』（毎月15日開催）に行ってきました。

　久しぶりの晴天。
百万遍知恩寺の境内は、店・店・店＆人・人・人。出店している場所が分からないので、まず本堂を一周。それでも見つからないので、お店の間を右往左往。30分ほど歩き回って、やっと紋白蝶さんを発見！
　「紋」の字を見つけた時は、ホッとしました。

　紋白蝶さんのブース「ちりめん雑貨　紋＆凛」では、和風携帯ストラップ・がま口の和布ポーチ・ブローチを販売されてました。その中で雪の結晶の模様のポーチを購入。
　着物の染織をなさってるとはお聞きしていましたが、ポーチの布も染めるところから作っておられるのだそうです。
　きれいな色が写真でも分かるとよいのですが……。

　『手づくり市』へ行くたびに、自分も何か作りたくなってしまいます。
手づくりのワクワクドキドキ＆達成感、やっぱりいいものです！

　紋白蝶さん、朝６時からお疲れさまでした！

ちょっとお知らせ：紋白蝶さんは滋賀がいいもん市にも出店されているそうです。（『滋賀がいいもん市　出店一覧帖』のページには紋白蝶さんの写真や商品画像もあります！）

懐かしい香り『復刻』ビール

　新商品・期間限定モノが大好きな私。
　自分は飲まないのにもかかわらず、ビール売り場の新商品チェックはかかしません。
　今回買ってきたのは、『キリン復刻ラガー＜明治＞』＆『キリン復刻ラガー＜大正＞』。

　夫が「これ、少し飲んでごらん」というので、ひとなめしてみたら、とても懐かしい香り。
　小さいころの記憶にある『大人のビール』の香りです。

　もちろん、私の記憶の中のビールは「昭和」のビールなのでしょうが、今のビールにない苦みを感じさせる香りは確かに同じもの。期間限定なんて、残念。（笑）

　親戚中が集まる盆正月の宴会を思い出してしまいました。

今年は『命』

　「2006年『今年の漢字』は『命』」というニュース。

　いつもは「私の今年の漢字は何かなぁ？」と考え悩むのですが、今年は私自身も『命』という字を選びたい気持ちです。
　妊娠・出産・育児……。
『命』のぬくもり・ありがたさを、感じ続けた１年でした。

　あえて別の字にするならば『育』でしょうか。
　命を育んで、子どもたちを育てて、自分も育つ！
　まだまだ「道半ば」ですけれど。（笑）

新生児家庭 ゴミ袋無償配布！

　私の住んでいる京都市も、少し前からゴミ袋が有料指定袋化されたのですが、今回「紙オムツ使用世帯、特別措置」ということで、ゴミ袋をいただいてきました。

　新生児（平成18年4月以降に産まれた赤ちゃん）の保護者に郵送された「引換券」を最寄りの児童館に持っていくと、１回限りですが４０枚のゴミ袋と引き換えてもらえるのです。（高齢者・障害者世帯は直接配布。）

　幸い、我が家は対象世帯だったのですが、もう２ヶ月早く産まれた赤ちゃんの家は対象外というのは……ちょっと申し訳ないような、不公平なような気もします。

　現在、一日10枚ぐらい使っている紙オムツ。
　なにはともあれ、助かります！！


＜追記・関連サイト　2016.09.01.＞
・京都市家庭ごみ有料指定袋無料引換券について - 京都市の児童館
　京都市児童館学童連盟のサイト。
　「京都市家庭ごみ有料指定袋無料引換券」は、出産後だいたい２ヶ月ほどで届く「出産お祝いレター」・「子育て応援パンフレット」等と一緒に同封されているようです。
　現在は、30リットル袋40枚、または20リットル袋60枚のどちらかから選べるのですね。

開けたては辛いっ

　新しいタバスコを開封。
　やっぱり開けたては香りもいいし、辛いような気がします。

　時間と一緒に辛さも逃げていっちゃうのかな？

　わさびやカラシもそうですよね。

　食事の途中で、古いものから新しいものに変えた時に感じる新鮮な「差」が好きです。


メモ：「あけたて」を漢字変換していたら「開け閉て」と変換されました。
　　「戸や障子を開けたり閉めたりすること。またその具合。」ふーむ。

知恵づいて

　赤ちゃん：生後５カ月で人の顔認識というニュース。
　毎日実感してます。

　ただいま娘も５ヶ月（もうすぐ６ヶ月ですけれど）。
　知恵づいてきて、なかなか面白いです。

　「ママがいない」ということに非常に敏感で、隣の部屋に行っただけでも大泣き。でも顔を見せると、すぐ笑顔に。
　顔が見えないだけでも不安なんでしょうね。

　「抱き癖」もついて、すっかり育児中心の毎日です。

　でも、赤ちゃんの時期は本当に短い。
　この「大泣き」や「抱き癖」を懐かしく思う日も遠くない気がします。

圧力鍋で再加熱！

　田舎の祖母が煮豆をたっぷり送ってくれました。
　お砂糖たっぷり、甘～い懐かしい味の煮豆です。

　でも、この煮豆。温め直すのが難しい。
　鍋だと豆がこげそう、レンジだと加熱にムラがあるので心配。

　で、考えたのが『圧力鍋』！

　圧力鍋に入るサイズの深鉢に煮豆を入れて、アルミホイルでふたをして、蒸し台の上に乗せ、圧力鍋で蒸しちゃうんです！

　シュシュシュッと３分ぐらい加熱して、圧を抜いて……、しっかり中まで加熱できました。

　最後まで美味しく安全に食べたいですもんね。

やってみました『木精占い』

　JGさんのブログ「SWEET JEAN」で教えていただいた『木精占い』。
　厳しいアドバイスが耳に痛いのは、当たってるからでしょうね。

　私は「マツ（実践の木）」でした。

　小さいころから身近な木でもある松。
　松の木にのぼって、植木屋だった祖父に怒られたものでした。
　松の精霊って、きっと祖父に似ているんじゃないかしら。



「ささいな出来事だけで、結論を出すのは愚かなこと」

　　ハイ、肝に銘じます。

　皆さんは、どんな木でしたか？