ご飯から1人分のおかゆ

冬になるとおかゆを作る機会が増えます。
と、いうのも、風邪ひきさんが代わりばんこで現れるからです。
だいたい、家族5人のうち複数が一緒に風邪をひくことはなくて、「1人が風邪ひき、4人は元気」。

と、いうわけで、ひとりぶんのお粥を作ることが多いわけです。
もちろん、残りのメンバーは普通のご飯を食べるわけですから、炊いたご飯を使っておかゆを作ります。炊いたご飯で作るおかゆは短時間でできますし、冷凍ご飯からも作れますから、急に体調を崩したときなども便利です。
レシピというほどではないですが、ご飯から作るおかゆの作り方です。

■『ご飯から作る1人分のおかゆ』
＜材料＞
・ご飯 お茶碗1杯分
（炊きたてでも、冷凍ご飯を解凍したものでもOK）
・水 ５００ml　※

＜作り方＞
・小さな鍋(行平鍋・ミルクパンなど)にご飯と水を入れて、ご飯粒を潰さないようにバラバラにほぐす。
・鍋を強火にかける。ふつふつと表面が泡立ってご飯粒が泳ぐようになったら、弱火にする。吹きこぼれないように、１～２センチほど隙間ができるようにふたをして10分間。（途中で1回ほど優しく鍋底をこするように混ぜる。）
・１０分たったら火を止めて、ふたをピッタリとして5分ほど蒸らしたらできあがり。
（ 蒸らすとふっくらとしたお粥になります。）

　※水の量はお好みで加減してください。
　　このレシピは病人向けなので少し柔らかいかもしれません。
　　全がゆでしたら、ごはんとお水が「１：２」ぐらいかな？
（2013.03.31.追記　　あさん、コメントありがとうございます！）


お好みで、塩や梅干し・塩昆布・味噌などでどうぞ。
　余ったら冷凍しておくと、突然の風邪ひきさんに対応できます。（ダイエットにもよさそうです）

炊きたてのご飯から作るほうが、一粒ずつほぐれやすいので簡単かもしれませんね。
長く炊きすぎたり混ぜ過ぎたりすると、のり状になってしまうので注意してください。