今はお店で買うこともできる「すき焼きのたれ＝割下（わりした）」ですが、家で作っても非常に簡単です。量を多めに作っておくと、煮物や丼ものにも使えて便利！
それぞれの家にそれぞれの味があるとは思いますが、我が家の作り方をご紹介。
・だし汁（昆布だし）3カップ（600cc）
・砂糖大さじ4（60cc）
・みりん大さじ8（120cc）
・しょうゆ1カップ（200cc）
上記のだし汁と調味料を混ぜて、さっと一煮立ちさせるだけ！
みりんを減らして日本酒を入れると、甘さ控えめになります。
割下を使うのは関東風だそうですが、関西風のすき焼きは食べたことがありません。一度どこかで食べてみたいものです。
こちらも参考にしてください！
・「すき焼き」（キッコーマン・ホームクッキング）
・「すき焼き」（味の素KK・レシピ大百科）
・「すき焼き（関西風）」（味の素KK・レシピ大百科）
それぞれの家にそれぞれの味があるとは思いますが、我が家の作り方をご紹介。
・だし汁（昆布だし）3カップ（600cc）
・砂糖大さじ4（60cc）
・みりん大さじ8（120cc）
・しょうゆ1カップ（200cc）
上記のだし汁と調味料を混ぜて、さっと一煮立ちさせるだけ！
みりんを減らして日本酒を入れると、甘さ控えめになります。
割下を使うのは関東風だそうですが、関西風のすき焼きは食べたことがありません。一度どこかで食べてみたいものです。
こちらも参考にしてください！・「すき焼き」（キッコーマン・ホームクッキング）
・「すき焼き」（味の素KK・レシピ大百科）
・「すき焼き（関西風）」（味の素KK・レシピ大百科）
割り下も手作りで！しますわ。
私はこの記事を書いた夜がすき焼きでした。
頂き物の美味しいお肉のおかげですけど、すっごく美味しかったです。
子どもが美味しそうに食べるのを見る『母の幸せ』。
週末の食卓、素敵な時間になりそうですね。