お米のこと〜初女さんの言葉

スーパーのお米売場が

ひどく品薄になっています。

春に愛知でおむすび屋さんを

やってる友人が、「お米が

少ないみたいで、大手が

買い占めてるらしいよ。」と

教えてくれましたが、

その時は驚いたものの

米売り場に積み上げられた

お米を見ると取越苦労かしら

と思ってましたが…

新聞にも載ってました。

米の収穫高が減っている

上に、外国人観光客の

増加で米の消費が増えて

いるからのようです。

お米は私たちの主食です。

主食を自給出来なく

なったらどうなるので

しょうか…

糖質制限などと言って、

お米を摂らないようにする

なんて、とんでもないこと

だと思います。

初女さんはお米は、日本人に

一番合っている食べ物だと

言われてました。

この暑さと東北の大雨で

今年のお米が気がかりです。

日本人はお米に育まれて

来た民族だということを

今一度心に留めなければ！

幸福な一日はおいしい

朝ごはんに始まります。

朝ごはんをおろそかに

していると

なんとなくふわふわして

心が満たされません。

何より大切なのはご飯です

昔から「一粒に八十八の

神さまが宿る」と言う

けれど、瑞穂の国の

お米にはいのちを元気に

してくれる

不思議なほどの力が

あるんです。

私はごはんが大好きで

毎日欠かさず

炊いていますが

毎回毎回ふっくらおいしく

炊き上げるのは

何十年と繰返しても

むずかしい。

ごはんの炊き上がりを

見るときはいつも

どきどきしていますよ。

一生続いていく修練ですね。

　　　　　　佐藤初女