闘牛

闘牛



　最近、動物用語の観点からスペインの闘牛がすたれてきた。

　剣闘士は勇者ではなくなってきた。戦って倒した牛はどうするのだろうか？ビフテキをたく

　さん作るのだろうか？

　牛は興奮させないで、ゆっくりと料理したほうがうまいだろう。

工事にシャベルを使わない

工事

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　そのかわり、ドローンと計測でどんどん工事を進めてしまう。　attou的に短い。

　こうして人間世界は急速に早まっていくのだ。

　
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カツ丼を発明した人は偉い

カツ丼を発明した人は偉い

　カツ丼と半熟玉子は絶妙に絡んでいなくてはならない。玉子が硬くても、コロモが柔らかすぎてもダメだ。

　それらが調和したとき、カツ丼は完成する。タレの味も重要だ。カツ丼は総合芸術と言っていいだろう。

猛獣

猛獣



　猛獣は獲物の首筋に歯を立てることが意外に少ない。猛獣はむしろ肛門に食いつく。内臓がうまいのか内臓が捉えやすいかは分からない。

　内臓にはビタミンが豊富だから、わざと内臓を狙っているとも考えられる。獲物の内臓には猛獣が獲れないものがたくさん入っている。

鹿はうまい

　むかしスイスの田舎で鹿肉を食べたことがある。トロミのあんかけに混ぜてあり、けっこうおいしかった。

　最近は鹿の食害がひどいらしい。だったら食えばよいのだ。ただし、ライフルの使い手が激減しているらしい。

　いずれにせよ、鹿肉とはおいしいものだ。

　※今日の俳句
　　　　初富士が徐々に消えゆく新幹線
　　　　ひとし　

ふぐは高いほどおいしいそうだ

ふぐの味


　私にとって、ふぐはさほどおいしくない。てっさなぞはコンニャクの刺身を食べさせられてもわからない。

　でも、ふぐにも上中下があるらしい。作家の林真理子さんは次第にふぐの味が分かるようになり、ふぐは高いほどおいしいと言う。

　私は当分ふぐを食べないだろうと思う。

　※今日の俳句
　　　初凪の岩に小舟の当たらざる
　　　ひとし

ぶたの姿焼きはうまくない

（ぶたの姿焼き）

　少し前にポルトガルに旅行した。スペインはありふれているので、隣りの国にした。

　大いに失敗した。うまい食事がまったくないのだ。塩の入っていないおじやや、骨だらけのイワシが出た。日本で食べたら半額以下だろう。

　ちょっとしゃれたのに、ぶたの姿焼きが出た。それとても油がベトベトで量は食べられなかった。旅行は有名所に限る。

　※今日の俳句
　　　厨神上下不ぞろい鏡餅
　　　ひとし（豊橋市）　　　

やきぶた

　ぶたにく料理でうまいのは、やきぶただろう。

　紐をつけて、なかまでしっかり煮てあって、その上秘伝のタレがついている。いくらでも食べられる。

　その上、ラーメンにはなくてはならないものだ。むろん油がはいっていて、なめらかなのがよい。

カツサンド

　カツサンドを発明した人えらい。まずうまい。そして焼いてあるとウスターソースと絶妙に合う。

　肉が厚くて栄養もありそうだ。野菜が入っているのもよい。