プルーンの花が咲いた

十数年前に植えたプルーンの苗木が、今は結構な大きさの樹に成長し、今が花盛りの季節を迎えた。あの真っ黒なプルーンが、こんな可憐な花から育つものだとはとても思えない。ちなみに、プルーン・ジャムの作り方を書いておこう。

プルーン・ジャムの作り方

(1)プルーンを割って、タネを取ります。
(2)水などは入れずに、砂糖を重さで7割くらい入れ、厚手の鍋で沸騰させながら煮ます。
(3)翌日、またコトコト煮つめます。
(4)ペクチンが多く、何もしないでもジャム状になります。また、ラム酒を入れると、腐りません。

見た目は黒いですが、プレーン・ヨーグルトなどに添えると、おいしく食べられます。

実は、LaTeXソースをそのまま copy and paste してみたのだが、この goo のブログでは、エスケープ文字とみなされてしまうのか、見事に円記号が消えてしまう。したがって、ここでは LaTeX ソースをそのまま掲載することはできない、ということになる。