今年のツタンカーメン豆

今年、ツタンカーメン豆は収穫2ラウンドで終了。
毎年、5～6ラウンドくらい採れるのになあ。
この冬は1メートル近い雪に三か月間ほど埋もれ続けたからやろか。

背丈も、いつもやったら1.8メートルくらいワサワサ伸びるはずが、今年は1.5メートルいったかいかんか。
重たかったんやなあ、雪。



毎年楽しみにしてくれてる神戸の友達、東京の知り合い、それからそのお母さん。
この三人には、ちょびっとずつやけどなんとか送れた。

あとは、地元のレストランのランチ用に一袋ほど提供して、それでおしまい。

今年は村の人たちにツタンカーメン豆ご飯、配られへんかったなあ。

けど、小っちゃい体で、ほんまによう頑張って稔ってくれた。
きれいな赤い花も見せてくれたし。

えらかったなあ。
ありがとう、ありがとうね。

ツタンカーメン 花盛り

おませさんたち元気かな？

久し振りに出かけた上の畑。

おませさんどころか、

おー、大勢さん咲いてはりますがな。


草ぼうぼうの中で、ツタンカーメン豆の花盛り。

「何してたのよぉ。
こんなベッピン揃い、放ったらかして」


す、すんません。
あした、お足元の草、刈らしていただきますよってに。

おませさん

毎年のことやけど、ツタンカーメン豆の中に、異常に早ようから花つける子ぉがおる。

今年も、ほら。


こんな子、まだ2～3株しかないけど、なんぼなんでもちょっと早過ぎやおまへんか？


やっとツル出始めたばっかり。
ネットにもまだしがみつけてないゆうのに。

かいらし（可愛い）そうに見えて、根性あるやん。
さすが古代エジプトのお豆さん。

ツタンカーメン 支柱立て

雪の重みで、ちゃちなトンネル支柱はことごとく折れたり曲がったり。



潰れたトンネルの下で、ひたすら雪の重みに耐えていたツタンカーメン豆。

それでも、トンネルせえへんかった畝は、雪と鹿のダブルパンチでほぼ全滅状態。
それに比べたら、多少重かったくらいはごめんしてもらお。

さて、この生き残り組、4月になってだんだん元気出てきた。


あー、そろそろやっとかなあかんなあ。

なんぼなんでも、もう立てたらなあかんよなあ。

何やっとかなあかんのか。
何立てたらなあかんのか。


これです。




村の空気が静かそーな日。
うりゃあ～！と上の畑に資材運んで、
うりゃあ～！と立ててきました。

ごめんなあ、お待たせしました。

今年最後 ツタンカーメン豆ご飯

あっちに配り、こっちに配り。
今年は豆ご飯にしてあちこち配りまくったツタンカーメン豆。

今年の豆も、これで終わり。
最後の豆ご飯。
小さい粒や、あんまり形のようない粒。
よう考えてみたら、きれいな豆は全部、人の口に入っていったなぁ。
けど、小そうても形悪うても、ツタンカーメン豆はツタンカーメン豆。
頑張って実ってくれたんやもんなぁ。

最後に、自分のためにだけに炊くツタンカーメンご飯。
玄米五合精白する。
お豆三合、昆布、お酒、塩入れて仕掛ける。


炊き上がり。


普通の豆ご飯と同じ色。
まずはひとくち味見。
ツタンカーメン豆独特の甘み。
おいし。


保温すること一時間後。



まだ普通の豆ご飯の色。



二時間後。



色はまだほとんど変わりなし。


三時間後。



ちょっとピンク色かかってきました。


途中つまみ食いしながら六時間後。


ここまで来ると色は安定してきますね。


いっただきまーす！

ツタンカーメン豆、発送中

一斉に稔り始めたツタンカーメン豆。

今年は春先に鹿の食害に会い、茎の先っちょはことごとくストロー状態になった。


それでも懸命に花咲かせ、


実ぃつけて


その実がどんどん膨らんで



待っててくれてる人達のもとに送り出し中。


500ｇ位までならレターパックで。

多めに採れた時は、希望される方にも一部お分けしてます。
詳しくは左欄ブックマークの「無農薬野菜の店　おかちゃ畑」をご覧ください。

鳥にも負けず 鹿にも負けず

去年11月に蒔いたツタンカーメン豆とスナップエンドウ。
暖冬のせいで、冬越しには大きすぎるくらいにまで伸びてた。

で、雪が解けて、さあこれからゆう時に、すかさず鹿さんが押し寄せた。
もう40cm位に伸びてるはずの豆さんたちが、片っ端からぶちぶち食いちぎられてる。
根こそぎやられてもてるのも多い。

補植する気ぃにもなれへん。
せいぜい防獣ネット補修した程度。

それでもねえ、
頑張ってくれてるんです、ツタンもスナップも。


まばらは、まばらなりに。



ちびちゃんは、ちびちゃんなりに。



根こそぎやられた子たちも、それなりに。

なんとか生きようとしてるんやねぇ。


こちらは鹿の攻撃をほとんど受けずに済んだ畝。
お花、ワサワサ。


お豆の鞘も、ワサワサ。


ほんとは皆、こんなふうに元気にニコニコ育ってるつもりやったのにねぇ。
来年は防獣柵、もっと気ぃつけて頑丈にしとかなあかんねぇ。
ごめんねぇ。

ツタンカーメン 開花

バラやら、ユリやら、チューリップやら。
そんないわゆる「花」は苦手やけど、豆の赤い花は好き。

今年もツタンカーメン豆の花が咲きました。

鹿に上三分の一くらい食べられてもた畝は、まばらで頼りない。

それでもめげんと咲いてくるって、ごっつ頑張ってくれてるんやねえ。

鹿の被害が少なかった畝は、すくすく育ってる。


ツタンカーメン豆のこの紅い花、ほんま、かいらしいて好きやねん。

ツタンカーメン発芽

先日の雨の後、ツタンカーメン豆が次々に発芽し始めた。

この畝も、


この畝も、


しゃあけどほんま、これだけ温かったら苗大なりすぎるんちゃうやろか。
霜にやられてまえへんやろか。

ツタンカーメン豆播種

去年、地域の特産品づくり講座のために、大量に育てたツタンカーメン豆。
今年はその講座もないし、栽培量をちょっと縮小することにした。

この辺では、エンドウ豆は11月の「か」の付く日に蒔けと言われる。
雨やら、寒さやら、体力やら、他の用事やら…。
一年のうちで、スケジュール調整に一番緊張するのがこの時期。

去年、寒い中を強行軍で作業せなあかんかって、シモヤケで手ぇボロボロになった。
今年はちょっと早めに植え畝の準備開始したから、気分的に楽。

上の畑。
２～３条くらいずつ播種穴掘る。


この時、石ころはなるべく取り除き、宿根草の根ぇは切り、モグラの穴はつぶしとく。
これがまた時間かかんねん。

上の畑は排水状態悪い上に、陽ぃが午前中しか当たらん。
土は粘土状態でズクズク。
里芋まで枯れてしもたくらいや。
ツタンカーメンさん達、頑張って育ってくれるかしらん。

万一のために、ズクズクがちょっとはましな畝にも植えといた。
この畝かて、日当たり悪いことにかわりはないんやけど。

写真では見えにくいけど、鳥がほじくらんように、鳥除け紐も張っといた。

下の畑にも１畝蒔いて、
結局ツタンカーメン豆スナップエンドウの播種に、一週間ほどかかったなあ。

ありがとうね

今年、ものすご頑張ってくれたツタンカーメン豆。

梅雨に入ってから、葉にカビが出てきた。
十分楽しませてくれたし、今年はもうそろそろおしまいにしとこか？

足元に鎌入れて、地上部を刈り取る。


急にがらんとした中の畑。

刈り取ってみたら、意外と嵩低いなあ。

たったこんだけで頑張ってくれてたんやなあ。

ありがとうね。
また、来年。

ああ、畑の下の村がスコーンて、見通せるようになってもた。

選抜基準

たっぷり確保しといたはずの、種候補用ツタンカーメン豆。

小さいのや、薄いのや、虫穴あきや、形いびつなの。
そんなサヤをはねてったら、なんか、半分くらいになってもた。



こらあかん。
あと、畑に残ってるやつの中から、種数確保できるやろか。

そろそろ最後

ツタンカーメン豆の収穫も、いよいよラストステージ。
サヤが硬うなりかけてきたもんは、種用候補に確保。
まだおいしゅういただけそうなもんを大事にとりわける。


上の箱が食用。下二つは種用候補。

さあ、もうええ加減、ご近所さんにも配っとかんと。

畑通りかかるたんびに、
「精出るなあ」
「ようけなっとるがね」
「中の豆も紫か？」
と、興味津々で声かけてくれた婆ちゃんたち。

硬なってないかなあ。
おいしゅう食べてもらえるかなあ。

兄弟豆か？

スーパーの地元野菜コーナーに「赤エンドウ豆」ゆうのが出てた。
豆ご飯に炊いて保温しとくと、赤飯みたいになんねんて。
ツタンカーメン豆とおんなじ原理やろか。

一袋買うてみた。
サヤは緑色で、ツタンカーメン豆の三分の二くらいの大きさ。


中の豆は、ちょっと赤みがかってる。というか、茶色っぽい。





炊き上がった直後。ご飯は白い。


4時間後。お赤飯みたいに色づいてきてる。


昔からのお豆さんやて。

サヤも豆も赤み、て書いたあったから、試しにサヤをゆでてみた。


そんで4時間後。


ん？　
ひょっとしてゆがき続けなあかんのかな。

初めての大収穫

あーっ、写真撮っとくつもりやったのにぃ！

封してもおた～！



今朝、6時ころから畑に出てツタンカーメン豆の収穫。
下の箱はゆうパックの100cmサイズで、入ったツタンカーメン豆は４Ｋg。
大阪に向けて出発。

上の、台紙に貼り付けたあるのは約300ｇ弱。
レターパックライトで、尼崎に送った。

今まで、自給用の作物しか作ってなかったから、こんな大量の収穫は初めて。
うちのツタンカーメン達、食べた人に喜んでもらえるやろか。

喜んでくれはったら、ええなぁ。