璃宮＠錦糸町 「燻たまらーめん」

未訪店
　ラ本めぐりて
　　酔うる春



新着ラ本


ず～～っと
ず～～～っと
ず～～～～っと眺めていても


まず飽きることなし


成果のせいか
ラのクイズ番組見ていても
ビジュアルで大体把握
たいがいが正解


大体の味までわかるように


までは　なってないけど


期待値が高そうなお店を
感じることができるようには
なってきている気が


しなくもないかもしんまいかもしんまい




イン　ザ　ブック




一番気になっていたお店


ビジュアルが
オレ様を呼んで止みません




十二分に予習済みなので
見なくてもダイジョブ



でも見る


入念に





「燻たまらーめん」


テレビの中の芸能人が
実際は
輪をかけて可愛かった
ぐらいの表現でヨロシイのか



リリー曰く


人は自分を蔑むときに
人に「オーラ」を見る
人の「オーラ」を口にする


そうは言ってもリリーさん
ホントに輝いている人はいる


リリーさん
あんたも輝いているんだよ





テレビの中の人を
実際
近くで におってみると



鼻が折れるワキガだった



なんてことはなく




極上のフローラルだった
というオチなのか
オチてないのか


いやたぶん
そういうオチしか
僕の経験にはない




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


そう
知っていた


美味いに
決まってることを
知っていた




意外とバディが
イケてなかったり




あえてそれをせんでも　ってな


コビる芸風が気にはなる




ですがね



もう
ほぼ
王道まっしぐら


ラヲタ
デブまっしぐら





セント・フォースに入ったようなもの
後はフジテレビを待つだけの
前途洋洋のアイドルのごたる



多少なりとも
このタイプ
食傷気味は否めない


しかるに


アイドルを目の前にして
断るインポには
なりたくないことも否めない

ときせい＠両国 「みそ こってり」

「幸貴」で二日酔いからは完全復活！
かどうかは分かりませんが，今度は場所を移動して両国へ

「まる玉」で辛い一杯を食べよう！
と思っていたのですが，
すんごい行列（含子供）(￣ロ￣lll)　

人気ラーメン店に子供を連れてくることに関しては，
まあいろいろ論議があるでしょうが，
私は反対だな～

もちろん空いている時間なら良いと思うのですが，
混雑時に，
手のかかる，そして食べるのが遅い，そしてうるさい
そんな子供を平気で一緒に並ばせる親の神経がわからん．
私は，周りの目が気になって自分が落ち着きませんがな．
まあこれは最近の親だけに限らず，
日本人からは恥の概念がなくなってますからね～
仕方の無いことかもしれません．

で，「まる玉」
並んでも良かったのですが，
子連れの親を見てイライラするのがヤだったので場所移動．

先日食べた「ど・みそ＠京橋」の出身元である
「ときせい」に久々の再訪です！
でも，前回はいつのことだか覚えていないぐらい前ですな．



こんな外観ですが，中は強烈に行列．
15名ぐらい並んでいますがな．
まあ1回転でしょうから，ということで待つことに．
「ど・みそ」さんには閑古鳥がいるらしいのですが，
こちらにはそんな鳥は見つかりませんな．



「ど・みそ」さんの宣伝もしてありますね～



待つこと約10分
「みそこってり」登場！

まずそのビジュアル，
「ど・みそ」より海苔が圧倒的に大きいですね～
隣の御仁はまずこの海苔をピリピリと一口サイズに切ってましたな．
A型と見ましたが，いかに？



もやし＆コーンは向こうと同じですね～
盛りはこちらの方が少ないかしら？



さすが「こってり」！
油膜＆セアブラン
う～～ん，カロリアス！

飲めませんな，これは．
まあ「こってり」頼むのがいけないのですがね．



でも確かに「こってり」美味いです～
パンチを感じますな～
ツブツブした濃厚味噌スープが，太縮れ麺と相性ピターリ
これはご飯を呼びますな！
2杯目なので止めておきましたけどね．


美味いじゃないですか！
行列が出来る意味がわかります．
いわゆるジャンクな味ですものね～
ジャンクは人を呼びますよ．

「ど・みそ」では「あっさり」だったので比べられませんが，
あれに油を投入しても，やはりジャンクにはならない感じがします．
どうしてかしら？
雰囲気？

向こうは店主さんの性格もあるのか，
すごく優しさを感じる女性的な一杯ですね．
それに対してコチラは圧倒的な男臭．
体育会系な感じがしますね．

女性をも呼び込むことを想定に入れるか，
熱烈な男性固定ファンを増やすか，
これはラーメン店の永遠のテーマかもしれませんね～

おだ亭＠両国 「ラーメンランチセット」

今日のお昼のことになりますが，コチラのお店に行ってきました．
昨年ご紹介を頂いていたのですが，仕事の都合上なかなか・・・
本日ようやくチャリすっ飛ばして行ってきましたよ．



路地にあって目立たないので，ちょいと探しちゃいました．
これもＴＷで書かれていた「路地裏」系になるんでしょか？



店内は雑然としていてレトロ．
場所柄「相撲」関連のグッズがそこかしこにありますな．



限定メニューには「ちゃんこ鍋」とな？
夜は飲み屋ライクに展開している様子．

本日はランチセットの「ラーメン＋豚ニラ炒め＋小ライス ￥900」で行くことに．



ほどなく到着！
炒めたてで熱々～　コリャ嬉しい！
作り置きだったらヤだな～なんて思っていましたが，一皿一皿鍋振るのですね～



こういうの見たら



ON!!するでしょ，普通．
ほぼオートマチックにザーーーッと行っちゃいました．
「豚ニラ炒め丼」の出来上がり～～！



「ラーメン」登場！
と同時にオトーサン登場！
う（；゜Д゜）きゃ～～～～
超おしゃべり好きなんすね～
ずっと話しかけてくるので落ち着いて食えませんがな～
「サプライズ」があると聞いていたのですが，これですか！

お「うちのは他では味わえない麺なんだよ」
お「毎日青竹で打っているからね」
お「こんなテボじゃ茹でられないからね！お湯に漬けているだけだからね～」
お「１日21食しか作れないんだよ」
お「昨日は12:30には終わっちゃったんだよ」
お「鶏がらとね，ポイントは豚足なんだよ」
お「今日のセットはお客さんお得だよ～　食欲出ちゃうよ～」

まさにマシンガントーク



かろうじて麺の撮影完了．
コシのある麺は，まさに手打ちらしくピロピロとステキな舌触り．
コリャ美味いです～
あっさりスープは滋味深く，グイグイ飲ませます．


相づちを打っているだけでは悪いかな～～なんて思ったので
私「青竹というと佐野ラーメンとかと関係あるのですか？」
　なんて聞いて火をつけちゃいましたよ～～

お「佐野とは違うんだよ～～～コシが最後まであるでしょ！」
お「もう半分ぐらい食べた？伸びないでしょ～～」
お「ほらこの本見てみな！うちが載ってるから！」
お「ほらここにも！」
お「ほらここにも！メディアは知ってるんだよ～～」
お「環七とか行くの？」
お「脂べっとりの最近のラーメンとは違うんだよ～」
お「どう？美味い？予想と違った？」
う(´ヘ｀;)へ～～



ようやく「チャーシュー」撮影成功
もも肉をしっかりと焼いたもの．
肉の旨みが凝縮されていて美味いですな～



裏の方はほんのりピンク．


私「しっかりとした焼豚で煮豚じゃないんですね～」
　なんて油を注いでいるし・・・

お「そうなんだよ！醤油と酒だけ！甘いの使うと焦げるから！」
お「40ｃｍ離して強火で焼かないとこうは行かないから！うちは50ｃｍだけどね！」
お「メンマ沈めちゃったかな？沈めると味変わるから～　今新しいの持ってくるから！」
お「ほらこのスープも飲んでみてよ！昆布のいい味するでしょ！」
お「お客さん特別だ！チャーシューの端っこサービス！スープに漬けないで食べてみて！」
ぐ（◎o◎）へ～～

「サプライズ」というより
「アメイジング」で「アストニッシュメント」で「マーベラス」でしたよ～

ラーメン屋で店主さんとこんなに話したの初めてかも．



こんな打つ前の塊を持ってきたのはいいのですが・・・

お「ほらスベスベしてるでしょ～～～触ってみて！」
私「は？　私がですか？」
お「そう，ほらコンナ風にスベスベ～～～って！」
私「すべすべ・・・（いいんスか？チャリこいで来て手洗ってないんスが）」

おそらく今日食された方は，ほんのりと私のエキスも堪能されたことかと．



ハシャいだオトーサンを激写！満足げですな～
オカーサンは首のコルセットを気にして遠慮されていましたな～

ようやく解放されてチャリに乗ろうとしたとき，オトーサン走って再登場！
名刺を渡してくれました．
走り出しても追ってくるのではないかと，後ろをふり返りながら帰りましたよ．


いや～～すごいインパクトのお店ですな～
なかなか貴重な経験をさせて頂きました．
美味かった！のでしょうが・・・
なんかノドを通った気がしないのですが・・・
もう一度ユクーリと食べたいですが，無理かな？
この麺で作った「冷やし中華」にも惹かれるものがありますな～



「隅田川」上から
向こうに浅草の「ウ○コオブジェ」が見えますな～
チャリがあれば浅草も10分圏内ですか！コリャ嬉しい～

大勝軒＠両国 「もりそば」

このもりそばは本日２杯目のラーメンになりますが、これを消費するためたった今走ってきました。
西新宿～青梅街道～環七～水道道路～副都心～西新宿といつものコースの逆でいってみました。shimoさんという近場のお知り合いができたので、いつか会うのではないかと思いながら走ってしまい、なんかいつもより緊張ぎみのランニングでした（笑）
しかし暑いですな～　走る前より2kgも減っていました。ただ今ビールで給水中です。
うまままま～　こんなに美味いビールが飲めるのもランニングのおかげです。

「まる玉」の後に昨日のリベンジとして、もう少し信頼のおけそうな大勝軒系をせめてみました。一杯食べているため代謝が上がっているところにこの炎天下。滝汗です。結構駅から遠かったんですね～

店内は普通の中華料理風。最近できたんじゃないんですか？よく知らなかったのですが、結構な老夫婦がやってらっしゃるんですね。
浅いカウンターのみの店内は、目の前での調理が確認できます。
今度は茹でているのを見ることができるので安心です～



さて登場した「もりそば」
いつも麺と付け汁の位置関係を迷いますが、これで正しいのでしょうか？
作法的にはどうだかわかりませんが、この方が食べやすいですよね！？

味ですが、本店のあの味・雰囲気的な感動はありませんが、これも確かに大勝軒。付け汁の脂の風味がチョイ酸化してるのが気になりましたが、誠意も感じますし総じて安心して食べられました。
食事の時間があいてしまったため、あんな小さな「まる玉」の一杯でも結構効いてますな。昔だったらペロリだったのが、今回は結構無茶した感じがします。
帰り道に「こむぎや」なんてチョット気になるラーメン屋を発見。昔なら迷って迷って結局入っていましたが（笑）、今日はさすがに無理。行き以上に滝汗で職場に復帰したのでした。

まる玉＠両国 「味玉ラーメン」

今日の昼下がり

学生を指導する仕事もしているのですが
本日は最後の実習でした
なんと学生さんは明日から２ヶ月の夏休みとのことw(☆o◎)w
２ヶ月も休んだら社会復帰できませんがな
でもうらやまひ～～
私はたまにぽっかりと空く昼下がりを
満喫するだけでもお上に感謝です


そんな昼下がり
両国まで足を延ばしてみました
最近ブームの鶏白湯系
そのはしりとなったお店です


本日は２回目の来店
とても接客が良かったのを覚えています




注文してカメラを用意しているうち
あっという間にラーメン登場
一応書いておきますが
昨日と違って茹で置きではありません


極細麺なのであっという間に
アオサとネギの緑が黄白色の白湯スープに美しいですな～
あくまで私の好みですが
ビジュアル的には東京で３本指に入るかと


白湯スープは以前と比べて
コッテリ感が薄くなった感じがしますが
これくらいの方が万人受けするかも
以前は唇が
コラーゲンでカピカピになってしまう感じでしたので


初めて卵食べましたが
これはうままままま～
絶妙な半熟＆塩加減


で，麺ですが・・・・
これだけは毎回納得がいかないんですよ
どうしても幼少のみぎりに頻繁に食した
生協宅配の乾麺ラーメンを思い出してしまうのです


先日の「つじ田」ではありませんが
あのタイプの博多系細麺が
ミートすると思うのですがいかがでしょうか？
って試すことはできませんが


この後があったので替え玉は無し
替え玉しないと男性にはライトですね
価格設定が低いので納得はいきますが


ご夫婦でやってらっしゃるのでしょうか？
相変わらず接客はすばらしいと思いました


ビッグウェーブなブームを呼ぶにはやや力不足かもしれませんが
とてもよくできたラーメンとは思われます