えっちゃんラーメン。＠新宿歌舞伎町 「中華そば＋生卵」

ワンオペの悪夢は
いつの日の出来事か




つい最近
よりを戻した気のする
コチラの朝へ




ハイ
ロンのモチで
そちらもお試しますけれど




NTGも
お試ししてみて良いですか




ということで
デフォルト中華そば

油少なめ言うの忘れたけど
それほどのユマークでもなく

というガードの低さが
その翌週の線路の反対側で
超激ユマークに見舞われることも知らないで




安心安定のアツアツです




この温度と
この濃ゆさなら十分
後半の味変を仕込めるというもの




文句なしに
ちゃん系してますね

「平打ちの美味しいお店教えてよ」
なんて聞かれたときに
変わってしまった渋谷を
思い浮かべずに済みそうです




キレテナーイ

でもイイのです
そんなことではキレません




メンマの盛りも秀逸で
こんなスタッフさんが
100年続きますように




そしてお楽しみ
なんだけど

NTGを使い切ることに専念しちゃって
いろいろ忙しくなるのね

フツーにスラタマ乗っけるのが
この店の流儀的に良いのかもしれなくて




ディップするのは良いのだけど
だんだん薄まる卵の
最後の最後の方
みんなどうしているのでしょう

グッと飲み干したり
しているのでしょうか




ワタクシは
まぜそばにするのが正解
なんじゃないかと思っています

そしてそろそろ
ニンニク調理の済んだ
12時方向をターニング




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ハイ
スバラシキかな
ちゃん系モーニング

この翌週
線路の向こうで
新規ちゃん系に
当てられるのも知らないで

えっちゃんはいちいちやらしい。BEST ポン ナンバーナイン

悦ちゃん (ちくま文庫) 獅子文六 筑摩書房