桜もち

なぜかこの頃「道明寺」ばかりが目につく。我が家は関東風？の桜餅が好きなので、なんでないのかな～と思っていた。で、
あまりに売っていないので、作ってみた＾＾；

桜の葉が入手できなかったので（恵比寿に行ったときにgetすりゃよかったかのか～）、代わりに桜茶用の花で代用・・・

うーむ、やっぱり少しピンクにするべきだったかな。一応食紅はあったのだけど、花の色とかぶっちゃうかな・・・と。
初めてにしてはまずまず？　生地のもちもち感がちょうど良かったので。

次回に備えてレシピをメモ。E-レシピ　橋本敦子さんのを使わせていただいた。

薄力粉　40ｇ
白玉粉　10ｇ
砂糖　10ｇ
水　90ml

こしあん　適宜
サラダオイル　少々

ホットプレート利用（160℃以下）
6個分ということにゃったけど、1個が小さ目。

今回は塩漬の桜を水で戻したときの水を20mlくらい生地に使ったら、結構いい感じの塩かげん。
3個はいちご入りにしてみた＾＾