いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 印籠漬け

2023-08-29 06:50:49 | 料理用語

　「印籠漬け」

　白ウリやキュウリの芯を抜いたものに、しそ、キャベツ、唐辛子の一塩を詰め、押し漬けしたものを小口に切り、切り口を見せる。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/1_B/057.html より


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