蘇った昭和の味

初トライしたカキモチ手作り、ネット検索すると『（寒餅の）乾燥は生かきもちで20日間以上の陰干しでジックリ自然乾燥させる』とあるが、とても待ちきれず、一週間足らずで試しに少し焼いてみた。

「バッチグー！！」

義父レシピの通りついたのだが、塩加減もいい塩梅で、まさに絶品！！（と自画自賛）。

おやつも乏しい子供の頃食べた“昭和の味”が蘇ったようだ。

「焼く」よりも、「揚げる」ともっと美味しいのだが、そうでなくても高いカロリーが更に増すので、焼きカキモチで我慢しよう。

かっ〇えびせん同様、食べ出したら「やめられない、とまらない！」おいしさなので要注意。

これで今夕食は控えめに、ご飯は茶碗半分と決めている。