天然醤油

今日は汗ばむほどの好天。自転車でいろいろと雑用を済ませた帰り道、前々から気になっていた醤油を作っている小原商店に寄ってみた。
車の駐車場も無いあまり目立たない店だけれど、結構いろんな種類の醤油が陳列してある。結局、ちょっと高いが旨そうな天然醤油1リットル入りを購入。
早速、夕飯の刺身に使ってみたけれどとても香りがいい。これで「かえし」を作れば最高の麺つゆになるでしょう。