DoaU419日目_Part2_はごろもフーズ「さばで健康 水煮」

Besser ein Spatz in der Hand, als eine Taube auf dem Dach.
屋根の上の1羽の鳩より、手の中の1羽のスズメの方がいい

スズメは日本でも当たり前のように食べる。
そもそも焼き鳥とは鶏肉ではなく、スズメの肉である。

ただし鳩を食べる習慣はほぼないけれど、海外では当たり前のように食べる。

エジプトに行った時にハマーム・マフシーを頼んだ、街の定食屋で。
クリスマスのターキーの様に、ハトに米などを詰めて焼いたもの。
ただ、その店のハマーム・マフシーはほぼ肉がなかった。
単なる米料理でしかなく、しかも、ウンコ臭がする。
かなり危険なので、さすがにフォークを動かせなかった。

鳩の方が肉が多いけれど、手近にないものには何の価値もない。

昨夜、嫁さんが晩ごはんをほぼ食べなかったので、
晩ごはんはそれに1品でいいんじゃね？
木曜日、宅配野菜でナメコが来た、珍しい菌床付きのものが。
クォーターパウンダー・チーズを買った後、
キミサワで豆腐を買ってきたので、それでナメコ汁でいいんじゃね？

鍋に水を張って、豆腐を賽の目に切って放り込む。
和風だしの素を加えて、沸騰したら弱火に落とす。



ナメコ半量を手で割ってから、菌床を切り落とす。
ざっと水で洗ってほぐしたら、鍋に放り込む。



ナメコに火が入ったら、味噌大さじ1を溶き入れ、火を落とす。
食べる直前にまた火を入れるだけ。



ナメコ汁って簡単で、しかも温まる。
アホみたいに寒い日にはいい味噌汁である。

ただ、食卓を見回すとかなり寂しい、てか、無理だろ？
困った時にはやっぱり心の友、缶詰に限る。
ただ、晩ごはんでそのまんまは寂しいので加工する。
なので、高い缶詰じゃなくて安物で十分。



はごろもフーズ「さばで健康　水煮」
近所のスーパーで100円で売っていたもの。
これならどんな加工も簡単だし、失敗しても惜しくない。

食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
栄養機能食品（ビタミンE）
ビタミンＥ配合10mg（1缶当り）
缶底の文言はこう。
最初の文言は、主語は「食生活」だけれど、述語がない。
食生活は食事のバランスを
意味がわからん日本語の典型、アホだな、ホントに。

さばの栄養をおいしく食べて健康に！
DHA・EPA・カルシウム含有
缶胴にはこういう表示。
サバというか青魚に多く含まれるDHA、ドコサヘキサエン酸、
何にいいんだっけ？脳？

名称：さば水煮
原材料名：さば、食塩、さば節エキス、ビタミンＥ（原材料の一部に大豆を含む）
固形量：120g
内容総量：160g
賞味期限：かんぶたに記載（2013.2.2）
販売者：はごろもフーズ株式会社
　　　　静岡市清水区島崎町151
製造者固有記号はかんぶたに記載（ABC1）
お客様相談室　フリーダイヤル 0120-123620

サバ節エキスというものが曲者だけれど、一応は化調ゼロ、添加物ゼロ。
安心して食べられます、ホントに。
食塩としか書いていないけれど、伯方の塩を使っている。
100円とは思えないぐらいの製品。

栄養成分表（1缶当り・液汁含む）
エネルギー　243kcal
たんぱく質　28.2g
脂質　　　　14.4g
炭水化物　　0.2g
ナトリウム　688mg
カルシウム　288mg
ビタミンＥ　16.2g
食塩相当量　1.7g
ＤＨＡ　　　2208mg
ＥＰＡ　　　784mg

総量160gに対して食塩1.7gなので、約1％なので適量である。
DHAは確かに多いかもしれないけれど、イワシはどうなの？わからん。



イージオープン缶なので、ぱっかんと値段なりの音で開缶。
そのままでもイケそうな感じの水分。
小さめの3切れが押し込まれている。

小さいフライパンに液汁ごとがばっと開ける。



ショウガを皮付きのままスライス。
日本酒とみりん大さじ1を加えて、さらに砂糖も小さじ1。
サバに均一に味が入るように時々ひっくり返しながら中火で。
醤油、大さじ1を加えてさらに煮詰める。



サバの煮付け風
さっきまでただの缶詰だったものが、
あっという間に晩ごはんのおかずっぽくなる。

手近なサバ缶は、50km先の松輪のサバよりもいい・・・訳はないな、もちろん。

DoaU419日目_Part1_113gの牛肉とチーズ

4／23（金）

1978年
キャンディーズが後楽園球場で解散コンサートを行い、
大洋ホエールズのホーム、横浜スタジアムが完成し、
池袋にサンシャイン60が完成した、そんな4月。

知らなかったけれど、マックがクォーターパウンダーを発売したのもこの頃。
しかも、チーズもあったらしい。
しかし、その後、ダブルバーガー、ダブルチーズバーガーの登場で姿を消す。
発売から30年の時を経て、2008年、東京でも復活する、
フルキャストのサクラを引き連れて。
テキサスバーガー人気も実は・・・そんな気すらする。

10時45分ぐらいに家を出る。
気温8度、雨のハローワークは空いている。
先週に引き続きOさんとつらっと話して、表に出れば12時半。

東急東横店でなんと沖縄物産展。
今年は、石垣のおいしさも満載
その文字におおっ！となる、
ひょっとして石ラー？
いそいそと8階まで上る、もちろん動くシケインが大量発生。
焦りは募るけれど、さすがに蹴倒す訳にもいかない。
ただ、焦り損。
当たり前のように石ラーはな、まあ、しょうがない。
土日のどちらかに嫁さんと来るかもしれないし、
手ぶらで自由が丘へと戻る。

しょうがないよなあ、そう思う。
あのヘンテコなハンバーガーを喰いつづけたクーポンを使おう、今日こそ。
マックに行って、キミサワに寄ってから帰宅。



クォーターパウンダー・チーズセット（450円）
半年ぶりぐらいで頼んでしまった、だって450円だし。
てか、450円じゃなかったら、絶対に頼まない。



クォーターパウンダー・チーズ
やっぱり重いのだ、このハンバーガー。
これにポテトＭは無茶な組み合わせ、どうしてくれる？
いや、自分がしでかしたこと。
その後、ハンバーガー臭をガフガフ出しつづけたことも、
いつまでも苦しかったことも自分が悪い訳であって、
フルキャストに依頼した訳ではけっしてない。