ビーフシチュー作りました

4月も下旬だというのに、ちっとも暖かくならないですね～
寒いせいかふとビーフシチューを食べたくなり、作ってみようか
という気持ちになりました。

お肉はスーパーで買ったオージービーフ。
「バラ肉」となっておりましたが、みるからに脂身が
ほとんどナシ。
体脂肪を少し減らしたいこの身にとってはかえって好都合で
あろう～と購入。

他に野菜各種。
じゃがいもは、今話題の（？）「よくねたいも」のインカのめざめ。
カットカボチャが半額の33円で売られていて、迷わずゲット！
根菜で身体を暖めたいという野望です(笑)


お肉は軽く塩コショウして、ワインに4～5時間つけておきました。
ワインの色がお肉に移ってほんのりピンク色になっていて
きれいでした！

圧力鍋で煮込むこと20分。
市販のルーを入れて、ソースを煮詰めます。

そして完成品。
こんなん、できました。


食べた感想は、ソース＆野菜はよかったのだけど、
肉が……肉が硬かったのが悔やまれるぅ～(>_<)
圧力鍋で20分煮込んでもこれかい！！　みたいな。
赤身の肉が好みではあるといっても、も～少し柔らかかったら
よかったなぁ～
どうやら、ハズレのお肉にあたったようでございます(^_^;)

なんのかんのいいつつ、ワインを飲みながらがぱがぱ
食べるワタシ。

今日のワインはこちら。


「ファルネーゼ　カサーレ・ヴェッキオ2007」
前に飲んでおいしかったのでリピート買いです。
私の好きな甘系のワイン。

いいお肉を使えば、お客さんにも出せそう。

次回、手ごろなワインが手に入ったとき、リベンジで
いいお肉を使ってまた作りたいと思いました～

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■今日の小ネタコーナー１■
今回、「ハヤシライス」のルーを使ったんですよ～
（冷蔵庫にあまっていたから）。
そういえば、「ビーフシチュー」のルーも売って
なかったっけ？ハヤシライスのルーとどう
ちがうの？と疑問に思い、お店で両方の
ルーを手にとってじっくり見てみると、
どうやらビーフシチューのルーには赤ワインが
使用されている模様。
ということは、今回私が作ったように、
ハヤシライスのルーに赤ワインを入れれば
ビーフシチューのルーになる！！ということが
判明したのである～

■今日の小ネタコーナー２■
母の日が近づいてますね～
忘れていて、近くなってから慌てることも
多いのですが、今年はちゃっちゃっと
ネットで注文。お花と、お菓子の組み合わせを
送ることにしました。
私が注文してから数日後にはもう品切れに
なっていて、ビックリ！！
人気商品は早めにオーダーしないと
あっという間に売れちゃうんですね。
なにごとも早め、早めがいいのかなと
思ったのでありました。



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