「和菓子〈桜餅（関東風＆関西風）〉」

和菓子教室
●桜餅（関東風＆関西風）

道明寺の桜餅が大好き
毎年作るのですが、関東風は初めて。

どちらも、電子レンジのレシピ。

関東風も、皮をホットプレートで焼くバージョンと、
電子レンジで作るバージョンを教えていただき…。

我が家にはホットプレートがないので、
これだったらチャレンジできそう

今まで桜葉もそのまま使っていたのですが
生地に合わせて、少しカットすると綺麗な仕上がりに
流石の心遣い
勉強になります

関東風も、皮がモチモチで美味しい
こちらもチャレンジしてみよっと

「和菓子・ういろう〈てっせん〉」

今日は和菓子教室。
●ういろう〈てっせん〉

美しいけど、ちょっとハードルが高い

花びらの感じが、なかなか上手く出来ず…。
得体の知れない形に



先生が作ってくださった様々な作品は、どれも美しくて

あまりにも違いすぎて、自宅で再挑戦
まだまだ鍛錬が必要ですが、成形は楽しい



頑張ります

「和菓子・麩の焼製〈桜餅〉・練切〈ハナミズキ〉〈都忘れ〉」

今日は和菓子教室。

●麩の焼製〈桜餅〉
麩の焼は、生地の濃度の見極めも難しい
そして、生地がちょっと厚すぎたようで、桜の花びらの繊細さが出ず

先生のように出来ませんが、生地のモチモチ感は美味しい

●練切〈ハナミズキ〉〈都忘れ〉

先生の美しく繊細な手仕事に惚れ惚れ
高度すぎて、とても自分の技術が追いつかず

〈ハナミズキ〉ピンクは５弁にしてしまったので桜っぽくなり、白はなんだか焼売チック
〈都忘れ〉も先生のような繊細なひだは出ず

笑っちゃうほど、先生の作品とは全く別物になっちゃいました
修行が必要ですね

「久しぶりの再会」

今日６年ぶりのお客様が、ご来店くださいました
以前ご来店頂いた時は、お子様も3歳。

お子様が小さい時は、なかなかお時間取りにくいですよね。
「今日は、今お子様がキャンプに行っているので、久しぶりに来る事が出来ました」と。

「フェイシャルも続けたいので、またお願いします。」とおっしゃって下さいました。
毎月フェイシャルを受けて頂いているお客様は、本当にいい状態を保っているんですよね〜

“POLE POLE”の事を覚えて頂いて、嬉しいです

しばらくご来店頂いていないお客様にもDMを出していると、
“ちょっとしつこいかな”と思ったりしますが、
きっかけになるといいですよね。
これからも出させて頂きます

また行きたいな、と思って頂けるように、ベストを尽くします

「四季の香ローズガーデンへ」

今日は光が丘の“四季の香ローズガーデン”に行ってきました
こちらに来るのは初めて

　
　

　
　


色々な草花とナチュラルな形で作られているガーデンは好きな感じ

コンパクトながら、様々なバラがギュギュッと凝縮して楽しめます
香りのあるバラをセレクトしているので、あちらこちらからバラの香りが



せっかくなので、香りのバラのガーデンツアーに参加。

分かりやすいリーフレットも頂き、ガーデン内を1時間程かけてガイド。
香りの強いバラの品種は持ちが悪く、
お花屋さんで売られている切り花には向かない物が多いそう

ガーデン内は香りの種類別に植えられているので、
再度様々な種類を香りながら、好きな香りを探すのも楽しい

私はオールドローズのダマスクス系が好きでした

香りのバラのガーデンツアーは本日のみでしたが、まだまだお花は見頃との事。
お近くの方は、是非午前中に足を運ばれてみては。
精油のためにお花を摘み取るのが早朝のように、
香りを楽しむのであれば、午前中がお薦めです

そして、今日のデザートもローズつながりで


“ノア”のカシスのムース＆ローズゼリーの“ローゼン”

女性ホルモン不足気味の私には、目でも香りでも口でも楽しんで
補充になったかな

「鎌倉散歩」

昨日、久々に鎌倉に行ってきました

まずは、お目当ての創作和菓子“手毬”へ。



入り口のお花も素敵です

店内に案内して頂くと、
　
　


繊細で素敵な和菓子達がお出迎え
テンション上がります

折角なので、まずは1つずつイートイン。
　
四葉のクローバーに上には、てんとう虫が

初夏の海を思わせる景色には、かもめと船のいかりが。

細やかな細工が、小さな和菓子の中に、色々な情景を浮かび上がらせてくれますよね。
素晴らしい
お菓子も甘過ぎず美味しく、ゆったり頂く事が出来ました



戦利品たち
お家で頂くのも楽しみです

遅い時間だと売り切れてしまうかもしれないので、
ご興味のある方は早めの時間がお薦めです

和菓子教室も開催されているので、是非今度参加してみたいな

そして、ランチは、土鍋ご飯の“kaedena”へ



さわらとアスパラの土鍋ご飯。バターが効いていて美味しい
鎌倉野菜を使ったサラダや小鉢も、１つずつ丁寧に作っていて美味しかったです

お腹も一杯になって、いざお散歩

まずは近くの長谷寺へ。
確か、学生時代に遠足で行った以来
こんなに広かったんですね。

弁財天などが祀られている洞窟も。
　

大人になってから、もう一度訪れると、色々な発見があっていいですね

大好きな報国寺へ

　

ここの竹林はいつ来ても清々しくて、心地よい



パイナップルのような、竹の子も

gogleって近道しようとしたルートが、崩れていて通り抜けできず
ちょっと遠回りして、なんとかたどり着いた妙法寺


苔むした階段。



緑濃く、ひっそりとした佇まいが、落ち着く
また、訪れたいお寺になりました

「吉野百穴＆埼玉こども動物自然公園へ」

昨日、吉野百穴＆埼玉こども動物自然公園へ行ってきました

最寄り駅からバスに乗ったはずが…行き先を間違えて
しばらく歩くと、ジブリを彷彿させる建物が出現



［岩室観音］
88体の観音様を祀ってあって、四国八十八ヶ所のご遍路と同じ功徳があると云われているそう。





奥はちょっと神秘的な雰囲気

そこから少し歩くと、吉野百穴に到着。



岩肌にポコポコ沢山穴があいているのは、不思議な感じ
古墳時代後期の横穴墓群の遺跡とのこと。



穴の形は様々。ライトを当てると光る“ヒカリゴケ”が自生している穴も。



駅までの帰り道。ほのぼのする景色ですね〜

そして、隣駅で下車して、埼玉こども動物自然公園へ。



小ちゃな動物園かと思いきや、とっても広い

大型の動物はいませんが、珍しい動物もいて…



間近に触れあえるのも、大人も子供も嬉しい



ワラビーとカピバラも仲良くお食事中。
カピバラの子供はお腹が一杯になったのか、草の上で気持ち良さそうに寝てました



生まれたて、生後６日の赤ちゃんを抱くワオキツネザルも見る事が出来ました
小ちゃい

埼玉も広いですね〜。
隣県でもまだまだ知らない場所が

沢山歩いて、心地よい疲労感を味わった一日でした

「初めてのお茶会」

今日、護国寺のお茶会に初めて行ってきました

まずは、お部屋ごとに並んで、順番を待ちます。



席札も各部屋様々。こんな可愛いものも

そして、いざお部屋へ。
作法もチョコッと本で読んだ程度なので、ドキドキ

お手前の流れるような所作に

皆様のお作法を見よう見まねで、どうにか戴きます。

初めて戴いたお濃茶。
思っていた以上に濃厚シャキッと目覚めるようで美味しい

表千家、裏千家など各流派ごとに、器や掛け軸も様々。
奥深いですね

薄茶、お濃茶、４席堪能させて戴きました
身体がお抹茶＆あんこに

穏やかな時間が流れるお茶の世界
時間が取れたら、ちゃんとお稽古してみたくなりました

「遠近両用デビューしちゃいました！」

ド近眼なので、普段はコンタクトなのですが、
年齢とともに、老眼が強くなって

コンタクトのままだと、首凝り、頭痛がしてくるので、
長時間PCをやる時は、眼鏡で

ただ、最近はスマホも焦点が合わなくなって…
目が疲れるという事で。

友人に紹介してもらった、五反田の梶田眼科。
２ヶ月待ちで、やっと診察を受けてきました

視力だけでなく、様々な検査をして、梶田先生が
サクッと「これだね」と遠近両用眼鏡の処方をしてくださいました

フレームも、友人から紹介してもらった“ラインアート”に。

本当に軽〜い

ちょっと奮発しちゃいましたが
普段抵抗感なくかけられるよう、気分も上がる明るいフレームにしてみました

遠近両用眼鏡にはちょっと抵抗感があったのですが…
慣れると、遠くも、スマホもPCもよく見えて
首凝り、頭痛もなく快適

同じような症状を感じている方も、思い切って遠近両用目眼鏡試してみては

「御苑 de 桜三昧♡」

今日は、一年ぶりに友人に会って、


ゆったりランチした後、御苑をお散歩

ちょうどランチを終えた頃から、日も差して来て

御苑の桜のお花見がしたくて、毎年この時期が恒例に
ソメイヨシノが終わっても、様々な八重桜が楽しめるのです

　

モコモコの八重桜“一葉”が満開に
可愛いですよね〜



“八重紅しだれ”は慎ましやか



“鬱金”は黄緑色が奇麗ですね



初めて見た“市原虎の尾”優しい感じですね



“関山”はビビッド



これも初めて見た“利休梅”
爽やかな感じで

ちょっと肌寒でしたが、今年も御苑の桜三昧楽しめました