「お月見」

今日は中秋の名月。
危うい天気でしたが、お月見出来ましたね～

竹盆作りの残りの竹がちょうど役立って、
すすきと、友人から頂いた立派なレモングラスをお供え。

月見団子ならぬフルーツ白玉を食べました

明日のスーパームーンも見れるといいですね

「航空公園へサイクリング」

昨日は、初めて航空公園へで行ってきました
自宅から、のんびり１時間半ほどで到着。
比較的アップダウンもないルートだったのでホッ



ちょうど航空公園は、芝生が青々してきれい
お弁当食べて、のんびりお昼寝＆お散歩。
お天気も良くて、気持ちいい～



日本庭園では、“ゴンズイ”という木の実を初めて見ました
赤い実が鮮やか＆中の黒い種が対照的。

お魚の“ゴンズイ”は知っていましたが、植物にも“ゴンズイ”があるんですね。
名前の由来は諸説あるようですが、
“ゴンズイ”自体、お魚と同様、役に立たないから名付けられたよう。
こんなに奇麗な実がつくのに、ちょっと可哀想な名前ですね



近くの“うずら屋”で、濃厚プリンを頂き
帰路　

帰りは、違うルートでアップダウンが結構あったので
脚力が弱いので、少しは鍛えられたかな

「亀甲竜」

友人への鉢植えを探していたはずが…
ちょっと一目惚れして買っちゃいました

名前は古風な「亀甲竜」
恐竜の卵のような部分から、ヒョロンと伸びた葉っぱがハート形で、
可愛い～

実は、サトノイモ科の多肉植物だそうで、大きくなってくると、
恐竜の卵が、まさに亀甲の様に割れてくるよう。
ちょっとグロくなってきそうなので、
あまり大きくならない事を願いつつ…

つたは夏になると枯れるそう。
これから寒い季節にグリーンを楽しめそう

そして、左はアラームクロック。
相方の長年愛用していた目覚ましが壊れたので、
私が気に入って、強引に決めちゃいました

普通のアラーム音もあるのですが、
一応相方鳥のさえずりで目覚めております

「Cu-Bop」

昨日「Cu-Bop」を観てきました。

今現在のキューバ音楽を追うドキュメンタリー。

二人の天才ミュージシャン。
一人はキューバに残り、一人はニューヨークへ旅立って行った。
一人が家族と仲間が待つ故郷へ帰って来たとき、
感動のセッションが始まる…。


「ブエタビスタ・ソシアルクラブ」大好きだったなあ～

それよりも荒削りな作りでしたが、
ニューヨークへ旅立ったジャズピアニスト・アクセルの演奏は最高

自由奔放な性格が映し出される映像は、こちらも楽しくなっちゃいます
その性格そのままの型にはまらない自由さ。
体から湧き出るリズムと、そして、哀愁のメロディー。
引き込まれちゃいます

映し出されるキューバの現況は、決して豊かではないけど、
でも、みんな陽気で、鮮やかで、音楽が溢れている街。

何が一番大事なのか考えさせられる部分も。

セッションの演奏の部分がないのは残念でしたが
キューバ音楽好きの方は是非

10月10日～渋谷のUP LINKで、連日上映されるそうです。

「薬膳salon の料理教室・高麗人参入り丸鶏の滋養鍋」

昨日は、薬膳Salonのお料理教室に行ってきました。
今回のテーマは「高麗人参入り丸鶏の滋養鍋とご飯泥棒なおかずたち」



鶏やお野菜だけでも、充分栄養たっぷりいいお出汁が出ますが、
今回は、生薬として、
黄ぎ（上）と高麗人参（真ん中）となつめ（下）を

●黄ぎ→
　疲れやすかったり食欲がないとき、気を補い血を作りやすくしてくれる。
　むくみを解消、体のバリア機能を
　他の生薬と合わせる事で、1＋1=2以上にしてくれる嬉しい生薬。
　癖がないので使いやすい。

●高麗人参→
　「気」を補う生薬としては、一番効果が高いと言われている。
　疲れやすい、夏バテや冷えなどに効果的。

●なつめ→
　心身ともに疲れている、胃腸の働きも良くない人にお薦め。
　胃腸を働きを整え、落ち込み、イライラ、不眠を解消してくれる。

　☆生薬はお水に一晩浸し、ことこと煮て冷ましておくとの事。


丸鶏の処理の仕方もていねいに、実演して下さいました。
実は丸鶏を使った事なかったので、是非チャレンジしようと思います

そして、お楽しみの実食



立派な高麗人参が鎮座

まずは、スープのみ頂きました。

味付けは、塩とおろしにんにくのみ。
鶏からいいお出汁が出て、生薬のくせも全くなく、
滋味あふれる深～い優しい味
体に染み渡って行きます…。

ほろほろに柔らかくなった鶏肉、
お出汁をたっぷりすった油揚げが美味しい～



芸術的に盛りつけられた野菜たち

豆苗、小松菜、生麩、キノコ類、
ホクホクの状態で味わう山芋（気血水を補ってくれる）

色々な食感が味わえて、更にスープに深みが…。
体もになって、すっきりした感じ

そして、「ご飯泥棒なおかずたち」（←このネーミング可愛いですよね～）



●ケランチム（ケラン＝卵　チム＝蒸すの意味）
　
　「韓国風茶碗蒸し」ふわ～と蒸し上がった卵が、目にも美味しい
　　アミの塩辛、煮干しと昆布のお出汁が効いた卵が、優しい味



●明太子の薬念和え

　明太子もこんな風に盛りつけるとデザートのよう。
　すりゴマやごま油、万能ネギを加えた明太子は、
　味がまろやかになって、明太onlyよりご飯が進んじゃいそうです

●えごまの葉のしょうゆ漬け（写真撮り忘れちゃいました）

　粉唐辛子やごまやニンニクの風味も効いた醤油味が食欲をそそり、
　エゴマの葉の清涼感がいい感じ

　エゴマ…血を補って、胃腸の働きを活発にして、消化促進してくれます。



●プルコギ

　コチジャン入りのタレが、ピリ辛で味が濃過ぎず、
　またまた、ご飯が進んじゃいそうです


デザートは、



●フルーツ入り五味子茶

　ネクタリンやベリー、竜眼肉も入って、
　フルーツの甘酸っぱさ、五味子茶の酸味が爽やか

　五味子…収斂作用に優れ、汗や咳の出過ぎを抑えてくれる生薬。
　　　　　ビタミンCも豊富なので、美肌や風邪の予防にも効果的。

　竜眼肉…ライチの仲間で、血を補ってくれる生薬。
　　　　　元気、潤いを保ち、精神を安定して、不眠を解消してくれる。


ちょうど、夏の疲れも出やすい頃。
丸鶏鍋にもチャレンジして、体の中からも元気を養いたいです

生薬を入れなくても、充分栄養たっぷりの丸鶏鍋。
是非皆様もお試しください。
秋口冷えた体も温まりますよ～







　
　

　
　












と

「宮古島へ・5」

最終日。
思ったより雲も抜けて、伊良部大橋も奇麗に見渡せました



前回宮古島に来た時は、まだ建設途中。
伊良部島にはで渡って、島一周したのでした



無料で渡れる橋としては、日本最長。
ちょっとわかりにくいですが、この高低差もすごいですよね～

今回は早めのフライトなので、



川満マングローブ（ミッツマングローブを思い出しちゃいます）
に立ち寄って、ちょっとお散歩



マンゴージュースとバンチキロー（グアバ）ジュースをしめに、
一路東京へ

快晴とまではいきませんでしたが、お天気にも恵まれ、
沢山のパワーを頂き、楽しんで、満喫した旅でした
感謝です

「宮古島へ・4」

再び、大神島へ
今回は、土曜日という事もあって、観光客も多め



前回登れなかった遠見台へ
木々に囲まれた道が心地よい



前方右奥の御嶽は、おばあ以外、島民も入ってはいけない聖地
心地よい空気に包まれていました
昨日まで、ここに神様がいらっしゃったのかな～。



だったので、遠見台からの景色は今ひとつですが、
宮古島本島まで見渡せました。



集落でネコに遭遇。

そして、その後は、お楽しみのシュノーケリング



カラフルなサンゴとお魚がお出迎え。



大物のかますを発見（美味しそう）



こんな立派なイソギンチャクも。



ちょっと分かりにくいですが、
沢山のハマクマノミファミリーが暮らす「クマノミパラダイス」も発見



あまり可愛くないですが大人になったミナミハコフグも。



ニモ（カクレクマノミ）にも会えました

やっぱり、大神島いいな
次回は、のんびりした空気と満点の星空を満喫しに、
泊まりに来ま～す

宮古に戻り
最後の夕ご飯は「島城」で。



ミミジャー（ヒメフエダイ）のマース煮、繊細な味で美味しい



海ぶどうやゴーヤチャンプル、ナーベラーンブシー、
スタンダードな島ご飯を堪能しました

「宮古島へ・3」

今日は、ボートシュノーケルツアーへ
1時間ほどで、八重干潮の南のポイントに到着。
全くの無風。こんな凪ぎも珍しく、ボートを止めるのはかえって大変との事。

　

サンゴが豊富で、沢山の魚の群れも見る事が出来ました

ちょっと遠いですが、セジロクマノミも発見



そして、ガイドさんが捕まえた「海うさぎ」を初めて見せてもらいました。



貝の一種で、中身の黒い部分が白い殻の部分覆っていて、
触ると剥けて中に隠れます。
不思議

そして、２つ目のポイントへ。



この辺りは亀が住み着いているようで、
写真には撮れていませんが、親子亀など、沢山の亀に出会えました

シュノーケル後、お散歩がてら、
知人から教えて頂いた「一兆」へ



途中、奇麗な夕日を見る事が出来ました

繁華街から離れた、落ち着いたお店



お通しのモツ煮込みから、とっても柔らかくて美味しい
こんなに美味しいモツ煮は初めて。



色々なお魚があって迷っちゃいましたが
キハダマグロのカマの唐揚げ・おろしポン酢かけ？をオーダー。

お魚自体美味しくて、しっかり揚がっているので、
端のおせんべいも美味しいし
おろしポン酢がさっぱりしているので、
このボリュームでもペロっと食べれちゃいます

　

その他、「うにとろろそうめん」や「宮古牛のおすし」など
全てこだわりの一品で美味しくて大満足

Sさま、ガイド本には載っていない素敵なお店、
紹介して頂きありがとうございました

「宮古島へ・2」

今日は、初めての大神島へ
島尻漁港から、のんびり15分ほどで到着。
「神様の住む島」と言われ、聖域も多いので、おじいの観光ガイドをお願いしました。



イケメンの若おじいが案内してくれました。



なんと、ちょうど神様が大神島にいらっしゃっていて、
おばあが３日間山にこもり、御嶽でお祈りしているとのこと。
この期間は、遠見台や御嶽には近づいては行けない。

遠見台に上がれないのは残念ですが、
こんな期間に遭遇するなんて
島にはとても心地よい気が流れている感じがします



人口20人ほどのとても小さな集落。
お家には、シーサーではなく貝殻が家の守り神としておかれています。

心地よい風が吹いて、のんびりした空気が漂っています

　

潮が引き始めた頃、ノッチ（奇妙な岩）に案内してくれました。

大神島では、精霊が宿っている岩も多く、大切にされてきました。
無理に壊そうとすると、たたりに合う事もあったとか。



パンフレットにも出ているこの岩、くびれがキレイに見えるのは、
潮が引いている時が狙い目との事

若おじいが、シュノーケルのポイントも教えてくれて、
早速海に入ってみると…

　

写真で伝わりにくいですが、紫色の枝サンゴがとても鮮やかで、
きゃべつみたいなサンゴも。



浅いところに、コクテンフグもやってきました。

八重干瀬にひけをとらないサンゴの豊富さと、お魚の多さ
範囲も広いので、楽しい～

海も神様に守られているのかな。

シュノーケルを楽しんだ後は、
島で唯一の食堂・おぷゆう食堂で、カーキダコ丼を。



心地よい風に吹かれて、食べるタコ丼。
薫製のタコがいい味を出していて、美味しい～

のんびりした心地よい空気が流れ、シュノーケルもな島。
すっかりファンになってしまいました
また帰ってきま～す

宮古島　　へ戻った後は、
来間島へ

知人が教えてくれた「ぱにぱに」へ




なぜか今日のチョイスが全部コーヒー系になってしまいましたが
コーヒーゼリー、コーヒーかき氷、カフェラテをオーダー。

どれも美味しくて、とってもリーズナブル。
南国感漂うゆる～い雰囲気が、心地よい

大満足な一日でした

「宮古島へ・1」

一年ぶりの宮古島へ
快晴ではないけれど、
東京のじっとり感がなく、爽やか～



まずは、「大和食堂」で腹ごしらえ。
あっさり味だけどしっかり出汁が効いていて美味しい
あんまり気づいていませんでしたが
「宮古そば」（左）は、具（三枚肉やかまぼこ）が麺の下に隠れていて、
ちょっとサプライズ感があっていいですよね

東平安名崎へ
　

雲も抜けてきました～

そして、吉野海岸で、軽くシュノーケリング。



珍しく、ハマクノミが近寄って来てくれました



わかりにくいと思いますが
多分シマウミスズメ（ハコフグの一種）の赤ちゃんも発見
可愛い～