「ダッチ・ブレッド」3

今日は再度「ダッチ・ブレッド」にチャレンジ。
今まで2度ほど焼きましたが、なかなか思ったようにいかず‥
今日はトッピングの濃度と量も良さそう。
後は焼き加減。
今までより高めの温度設定で焼きました。
表面のひび割れもいい感じ、焼き色もこ〜んがり。
表面「パリッ」と美味しい〜
3度目にしてやっと納得のいく
「ダッチ・ブレッド」を焼くことが出来ました

「山形食パン」

今日は久しぶりに山形食パンを焼きました。
うまく発酵して、こんがり美味しく焼けました

大きいパンは、寒い季節だと発酵に時間がかかりますが、
今日みたいに暑い日だとどんどん育ってくれて（発酵して）
嬉しい〜
私は暑い分には冷房を入れなくても全然平気なので、
夏は私にとってパン作りも楽しい季節です

あれっ、まだ夏ではないですね。
梅雨も大切な季節。雨もちゃんと降りますように‥

「Something Sweet」

昨日は、「Something Sweet」というお芝居を見てきました。

香織（星野真里）と明美（辺見えみり）は学生時代からの友人。
小説家となった香織は、明美が経営するケーキショップ
「Something Sweet」の2階で暮らしている。5年前の花火大会の
ある事件をきっかけに、2人の同居生活は始まった‥
女友達とその恋人達のひと夏の物語。

女友達同士のかなり辛辣なえぐい場面もありますが、女友達って
やっぱりいいな〜と思える、後味爽やかなお芝居でした

ほんと私もかなり女友達に助けられてます。
改めて感謝これからも大切にしなくちゃいけないな〜。

マクロビオティックお料理教室・6月

(画像がぶれててすみません）

今朝は少し喉の痛みが緩和された感じですが、
まだなんかだるさが抜けきらないな〜と思いつつ、
久しぶりのマクロビオティックのお料理教室に行って来ました。

お引っ越しされた新居に初めてお邪魔。
窓も多くて明るくて気持ちいい〜
お花もあちらこちらに生けられていて素敵
参考にしたいな〜。

今日のメニューは、
・レンティル（お豆）のカレー
・アスパラガスのサラダ　ポーチドエッグソース
・プチトマトのスウィートマリネ

レンティルのカレー。
クミン、ターメリック、唐辛子をきかせたカレー。
レンティルは平べったいお豆なので、すぐ火も通り
あっという間に出来ちゃいました。
甘みもあって後から辛さがほどよくやってきて美味しい〜
さらさらしているので、暑い季節もどんどん食が進んじゃいます。

アスパラガスのサラダ　ポーチドエッグソース。
今まで自分でもポーチッドエッグを作ったことはありましたが、
どうしても白身が広がってきれいじゃない。
今回教わった方法だと、きれいに出来ました〜
3％の塩水を沸騰させて、卵を静かに落としたら、
箸でお湯をかき回して渦を作ると、遠心力で白身が
きれいにまとまってきます。ちょっとしたこつで
きれいに仕上がるんですね〜。彩りもきれい。
パルメザンチーズと黒こしょうもきいた美味しいサラダでした。

プチトマトのスウィートマリネ。
湯むきしたプチトマトをはちみつ、バルサミコ、レモン汁、バジルでマリネ。
サラダのようなデザートのような不思議な感じ。
マリネしたソースが美味しくてソースまで全部頂いちゃいました。

今日も美味しいお料理をありがとうございました
これで体の中からも元気になるぞ〜

喉が痛ーい！

昨日から何となく喉の調子が悪いな〜と思ったので、
昨日はティートリーを1.2滴入れたお水でうがいしました。
そして、今日の朝。
う〜ん、喉が痛〜いうがいだけじゃ駄目だったか。
数日前きつい冷房の車内に長時間いたせいですね。
（冷房苦手なのです）
健康優良児としたことが、不覚にも悔しいな〜。
こんな時は、植物オイルに、タイム、ラベンサラ、ローレルを
ブレンドしたオイルを胸と首筋にすりすり。
お風呂にも、ユーカリを数滴入れて沐浴。
寝るときには、ユーカリ、ラベンサラを垂らしたマスクをして
寝ます。
明日の朝には、喉の痛みが緩和されいてますように

「クミン・ブレッド」

昨日久しぶりにパン教室に行って来ました。
昨日作ったのは「クミン・ブレッド」。
芳ばしくオリーブオイルで炒めたクミンが入っていて、
それだけで既にカレーを連想しています。
そして、その生地でミニウィンナーを巻いたものと、
たかきびカレーを包んだもの2種類作りました。
焼き上がりもとっても良い香り
スパイス好きな私には、お気に入りのパンの一つになりそうです

父の日

もうすぐ父の日。
母の日にも増して、父の日のプレゼントは迷ってしまいます
今年は、父にはサイクリング用のショートパンツ。
（サイクリングが趣味なのです）
義父には、耳かき（ケースつき）→ちょっと大げさですかね〜
気に入ってくれるかなあ

みなさんはどんな父の日プレゼントを贈られるのでしょうか。

テキスト作り

今日は、ハンド・リフレクソロジーのテキストに取りかかりました。
最近ハンド・リフレのみでトリートメントする事がなくなっていた
ので、記憶をたどりなが‥文章はなんとか完成。
そして、手順に合わせた絵を下書き。
う〜ん、絵が難しい、四苦八苦、下書き止まりに‥
（絵が上手な人が羨ましいです）
明日、絵を完成させま〜す

心に響く一言

今日BEGINのファンクラブの会報誌が届きました。
（あはっ、ファンクラブも入っちゃってるのでした）

その中のグッズにまつわるエピソード。
比嘉さんがＴシャツの背番号「9」番に込めた思い。
「苦にせず、悔やまず、繰り越さず」の3つの言葉。

何か嫌なことがあっても、苦にしちゃダメだよ。悔やんじゃダメだよ。
そして、一番大事なのは、それらをいつまでも引きずってはダメ。だから
次に繰り越してはダメだよ！というメッセージ。

何かあったとき、どこか引きずっちゃってるかも、私‥
それを教訓に前向きにに頑張らなくちゃね
なんか心に響いた言葉でした

御嶽山

今日は、青梅の御嶽山に行ってきました。
なちゅらのTomomiさんに以前連れていってもらった、とても気持ちいい
場所。確か昨年春以来、一年ぶりかな〜。
お家を出るとき怪しかった天気も、御獄駅に着く頃には晴れ間が
覗いてきました
神社でお参りして、七代の滝→綾広の滝をめぐり、ロックガーデンへ。



苔むした岩と澄んだ清流が、とても心地よい場所


今日も、心が澄んで元気をもらえました
久しぶりの4時間ぐらいのトレッキングで、ちょっと筋肉痛になりそう
ですが、心地よい疲れ、また訪れたい場所です