「10月のお知らせ」

今年の９月は、も少なく、蒸し蒸しでしたね

とはいえ、街には、キンモクセイの香りも漂って
ようやく秋らしい、爽やかな陽気になってきましたね。

蒸し蒸し湿度から解放されるのは嬉しいですが、
これからは乾燥も気になってきます。

五行では、秋は肺が乾燥しやすい季節。

肺が潤いを失うと

　空咳、喘息、のどの渇き、かすれ、
　乾燥肌、アトピーの悪化、髪のパサつき、便秘などの症状が出てきます。

　10月ご来店頂いたお客様に、

　トリートメント後、体うるるんメニュー
　「白きくらげ入り杏仁豆腐」と秋薫るキンモクセイティーをサービス。

　●白きくらげ→肌も喉も潤してくれます。
　　　　　　　　抗放射線作用もあるので、放射線治療をされている方にもお薦め。

　●杏仁（杏の種子の中の仁）→乾いた咳や喘息を落ち着かせ、呼吸をスムーズにしてくれます。
　　　　　　　　　　　　　　　便秘解消にも効果的。

　●牛乳→肺や胃腸に潤いを与え、のどの乾きや便秘を改善。
　　　　　ストレスのダメージから解放して、精神を落ちつかせてくれます。

　●くこの実→気血を補って生命力をさせ、滋養強壮、疲労回復、めまい、視力回復にお薦め。
　　　　　　　肺を潤す作用もあるので、慢性的な咳を解消してくれます。

　●玫瑰花（ハマナスのつぼみ）→気血の流れを促し、穏やかに体を温めてくれます。

　●キンモクセイ（桂花）→リラックス効果が高く、不眠にも。胃腸の働きを整え、血行を良くしてくれます。

秋を感じつつ、身体の中からも外からも潤って頂けたら嬉しいなと思います
　ご予約お待ちしておりま～す

HP引っ越しました　
　お手数おかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

●●●　アロマテラピー＆リフレクソロジーサロン　 POLE POLE　●●●

「へぎ皿作りとアウトドアクッキング」

昨日「長野修平さんのネイチャークラフト教室
［へぎ皿作りとアウトドアクッキング］」に参加してきました。

今回も、ご自宅兼アトリエ・相模原の「みのむしハウス」にて。
国産の木材をふんだんに使って、手作りしてるおうちが素敵なのです

昨年はなかった、コンポストのトイレハウスが素敵に出来上がっていました
（外観を撮り忘れちゃいました）
水なしで無臭、煙突がつけられるなら、どこにでも設置出来るとの事。
とってもエコですよね〜。


窓には、奥様手作りのステンドグラスが。
窓から見える風景と馴染んで、素敵ですね〜

昨年に引き続き、参加するのは２回目。
今回は、廃材で木のお皿［へぎ皿］を作ります。
木材に使わせて頂くのは、銀座能楽堂を60年支えて来た、樹齢約200年の青森ひばの高級木材



まずは、のこぎりで木材を切って行きます。
プロ使用ののこぎりなので切れ味は抜群ですが、さすがに力仕事
男性陣にバトンタッチ
切るだけでもヒバの良い香りが



更に、なたとトンカチを使って、木の繊維に沿って刃を入れていくと、
簡単に、手で割り裂く事が出来ます。
繊維に沿わせると気持ちよいくらい、きれいに割れるのですね〜
こうやって作るお皿の事を［へぎ皿］というそうです。

好みの厚さ形に割ったら、最初タワシで繊維を落ち着かせて、やすりで表面を整えて行きます。
この作業が地味ながら楽しい
タワシをあてて行くと、艶も出て来て、無心で作業に熱中しちゃいます



途中でブレイクタイム。
お昼は「大地を守る会」の美味しい食材をふんだんに使って、
アウトドア料理の達人でもある長野さんのダッチオーブン料理をメインに。



グリルした美味しい野菜は、塩やオリーブオイル、しょうがぽん酢など、シンプルな味付けだけで美味しい



ダッチオーブンで丸ごと焼いた野菜達。
玉ねぎもとろっとして甘〜い



シンプルにショウガと塩で蒸し煮にした鶏肉。
ジューシーで旨味たっぷり、美味しい〜

お腹も一杯になって、大満足。
ご馳走さまでした

後半は仕上げ作業。

お皿がガタガタしないよう、長野さんにかんなで裏面を整えてもらって、
くるみ油をすり込んで完成

艶が出ると、なんだかそれっぽくなりますね〜



参加者皆さんの作品。
個性が出て面白いですよね〜。みんな素敵



私のはこんな感じに。
ちょっとお皿にしては大分、分厚いですが
お刺身とか盛りつけると良いかな。
（無骨ながら、我が子は可愛い）

生憎のお天気となりましたが、
貴重な木材を使ったへぎ皿を作る事が出来て、楽しい体験でした

帰り道も、自宅に帰っても、ひばの香りに包まれて幸せ〜

長野さん、大地を守る会のスタッフの皆様、お世話になりました
へぎ皿、大切に使わせて頂きます

お彼岸［道明寺おはぎ］

今年も、道明寺おはぎ作りました

まわりが黒ごまときなこが好きなので、その２種ですが…

前回は、あんこの甘さだけで、なんだか味がぼやけてしまったので、
今回は、生地と黒ごまときなこに、砂糖は入れずに宮古島の雪塩を入れてみたら、
味が締まっていい感じ

お墓参りは週末まで行けそうもないので、実家でお線香あげてきます

「薬膳salon の料理教室・韓流おもてなし料理」

昨日「薬膳salon の料理教室」に行ってきました。
今回のテーマは『韓流おもてなし料理』

水キムチや蓮の葉包みの作り方など、デモを交えて教えて頂きました。



●梨とりんごの赤い水キムチ
　
　梨やりんご、赤万願寺唐辛子の甘味を生かして乳酸発酵させた水キムチ。
　ピンク色がきれいで、こんな素敵な器だと、まるでデザートのようですね〜
　梨やリンゴの甘味とシャキシャキの食感、そしてキムチのお汁が、旨味が出ていて美味しい〜
　（これで３日漬けだそう）

　消化を促進し、気血の巡りをよくしてくれるしょうがやにんにく
　腸も元気にして、免疫力してくれる発酵エキスをまるごと頂けるのはいいですね〜
　辛さが苦手な方も安心。　これは是非チャレンジしてみたいな



●カムジャ（ジャガイモ）ジョン（お焼き）＆ゴーヤの肉詰めジョン

　じゃがいものすりおろしのモッチリ感とキクラゲの食感、蓮根のシャキシャキ感が美味しい
　血液を浄化して免疫力をしてくれるキクラゲ

　体にたまった余分な熱を冷ましてデトックスしてくれるゴーヤ苦みが良いアクセント
　


●キムチと野菜のチーズケークサレ　玉ねぎドレッシングのサラダ添え

　キムチの汁とレッドチェダーチーズでオレンジ色に染まった生地の色もきれい
　キムチの辛味は全然なく、チーズの旨味とあいまって美味しい

　キムチとチーズのW発酵パワーも嬉しいですね

　

●韓国風ハンバーグ（トッカルビ）（左写真の上）＆トッポギの肉巻き（右）

　塊肉を荒めにミンチした肉感ガッツリ
　すりごま、しょうが、にんにく、にんにくも効いたコリアンソースを絡ませた味も美味しい
　
　潤いを与えてくれる松の実、血を補ってくれる枸杞の実
　胃腸を元気にして、利尿作用もあるかぼちゃの種　気の巡りをよくしてるシソ
　を添えて、薬膳度

　こんな風に盛りつけられるとおしゃれですね〜

　ハンバーグ生地をトッポギに巻いた展開も。
　
　トッポギのモッチリ感が楽しい　おつまみにもいいですね



●黒米ご飯の蓮の葉包み

　蓮の葉の蒸されたごはんは、サプライズ感もあっていいですね〜
　
　精神を安定してくれる蓮の実、気血を補ってくれる黒米、なつめ

　蓮の香りが爽やか　韓国海苔で巻いても美味しい



●緑豆あんのよもぎ団子＆生脈散（麦門冬、高麗人参、五味子）＋なつめ、ハチミツ茶

　体の余分な熱を冷まし、むくみを解消してくれる緑豆をあんとそぼろに。
　気血を整え、冷えからくる痛みを取り除いてくれるよもぎ

　淡い黄色と緑のコントラストも可愛い

　腎を補い老化防止、肺も潤してくれるくるみと、
　気の巡りをよくしてくれるユズ茶の風味が効いたあんも美味しい

　気と潤いを補ってくれる［生脈散］に、
　気血を補ってくれるなつめと胃腸の働きを整え、潤いを与えてくれるハチミツをして、
　身体にじんわり染み入りながら、飲みやすくて美味しい


こんなにパーフェクトなおもてなし料理は出来ませんが
韓流薬膳を取り入れて、おもてなし
そして、POLE POLEのアフターデザート＆ドリンクにも取り入れて行けたらいいなと思います



最近のすっきりしないお天気で、お疲れも出やすい頃。　
お身体のケアも是非

HP引っ越しました　
　お手数おかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します

●●●　アロマテラピー＆リフレクソロジーサロン　 POLE POLE　●●●

「SONG off the SEA 海のうた」

昨日「SONG off the SEA 海のうた」を見てきました。

アイルランドの神話をベースに描かれたアニメーション。

海ではアザラシ、陸では人間の姿の妖精・セルキー。
そのセルキーの母親と人間の父親の間に生まれた兄妹。
母が残した“うた”を頼りに、幼い２人の大冒険が始まる…。

まるで、絵本が動き出したような映像！
繊細で、透明感のある色彩がきれい
思わずうっとり

アイルランドミュージックと相まって、どんどん引き込まれて行きます。

良い映画だったな〜と余韻を味わえる、素敵な映画でした

恵比寿・ガーデンーデンシネマでまだ上映中なので、興味のある方は是非
混み合っているので、早めの来館or事前予約をお勧めしま〜す

「ぶどうのスキャッチャータ」

宅配でぶどうが届いたので「ぶどうのスキャッチャータ」を焼きました

卵たっぷり、オリーブオイルも入って、ふっくら。
少し甘めの生地に、ちょっとグリルされたぶどうの旨味がup

ちょっとお菓子感覚、この時期お気に入りのパンです

「磁性流体彫刻とメディアアートデザイン展」

今日は調布へ
神代植物公園そばの広場でのんびりお弁当を食べた後は、
調布市文化会館「たづくり展示室」へ。



ちょっと小難しい題名がついていますが
不思議で幻想的な世界。



【磁界流体】とは、黒褐色の鮮やかな液体でありながら、磁界に反応する不思議な物体。

艶やかで、千変万化する様子は、ずっと見ていても飽きません

こちらには動画を載せられず、なかなか伝わりにくいと思いますが
（facebookに動画upしています）

９月19日まで開催されいてるので、是非〜
☆入場無料です