「ラズベリー狩り」

昨日は、我が家恒例「ラズベリー狩り」に行ってきました
あいにくのお天気でしたが、
ラズベリーにはビニールの屋根がついているので大丈夫





パッションフルーツもきれいな花をつけていました。

お天気が今ひとつで、かえってお客様も少なかったので、
熟した実も多くて、ゆっくり摘む事が出来ました

今年の収穫は、1kg弱。



ラズベリーサワーやジャムにするのが楽しみです

収穫後は、カフェへ。
ラズベリー＆ブルーベリージュース、ブルーベリージュース、
ラズベリー＆ブルーベリーケーキをオーダー。



贅沢にラズベリーとブルーベリーを使っているので、ジュースは濃厚。
ビタミンCたっぷりで、こんな陽気でけだるい身体もシャキッと元気に
ベリーたっぷりのケーキは、甘さ控えめで美味しくて、やっぱりはずせません

ラズベリー狩りは、あと来週末のみとなりますが、
　　　 なかなか出来ない体験、とっても美味しいので興味のある方は是非
　　　青梅・ベリーコテージ

「梅干し作り」

なんだか不安定な天気続きで心配ですね～
皆様のお住まいの地域は大丈夫でしょうか。

こんな日はインドア日和
今日は、今年の梅仕事の第2弾！
「梅干し作り」

いつも南高梅を取り寄せているのですが、
今年は小さめ＆実の出来がいつもよりよくないような…。
こんな天候ではなかなか良い作物を作るのが難しいですよね



丹誠込めて作って下さった生産者さんに感謝しつつ、
半日ほど水に浸した梅を石垣の塩で塩漬けして、
重しを乗せて塩漬け完了



柔らかくておいしい梅干しになりますように
今年もカビが出ませんように…。

「プチ講座・ほのかに香る立体カード〈夏のご挨拶に…Summer card〉」

今年は、予報だとエルニーニョ現象で梅雨明けが遅いかも…との事。
梅雨明けは待ち遠しいですが、
こんな時には、夏に備えて「Summer card」を手作りしてみませんか。


「POLE POLE」では、
　　　「プチ講座・ほのかに香る立体カード〈夏のご挨拶に…Summer card〉」を行います。

　爽やかな夏の香りを添えて…
　　　　　　　　　　　「Summer card」を贈ってみませんか。

　作り方は簡単
　
　　1.型紙通りに紙をカット。
　　2.スジをつけて折り目を折ると、立体カードに。
　　3.夏をイメージして香りをチョイス。
　　4.香りシートを挟み込んで、台紙を張り合わせると…
　　　　〈ほのかに香る Summer card〉の出来上がり

　　　☆香りは、1週間ほど持続します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　所要2時間　￥2,000円

　　日程は、ご希望日時で調整さて頂きます。
　　お問い合わせお待ちしておりま～す

梅酢＆梅ジャム

今日は、梅雨らしいお天気
こんな日は梅仕事日和

実家の梅が今年は豊作。
ただ、いつもより収穫時期が遅かったせいか、
青梅ではなくかなり熟して良い香り
梅干しに良い位かもと思いつつ、今年も梅酢を作りました

梅1kg、氷砂糖1kg、リンゴ酢900mlを注ぐだけ
あとは時々かき混ぜて、1ヶ月ほどで出来上がり。

実が熟しているので、ちょっとカビなどが出ないか心配ですが、
美味しく出来上がりますように

そして昨年作った梅酢の梅で、梅ジャムを作ってみました。
色はきれいではないですが
思ったより酸味は飛んで、ヨーグルトに合いそう。

「ハイジの白パン」

昨日は、パン教室で「ハイジの白パン」を焼きました

生地は至ってシンプル。
強力粉に薄力粉少し。ハチミツと太白ごま油も少量。
水分量少し多めの生地で成形。

パン教室のオーブンは、ファンのon-offが出来るので、
途中から、風を止めて焼成。
そうすると、表面が焼き色がつかずに焼き上がるとの事。
（ちょっと庫内が熱くなっていたためか、少し焼き目がついちゃいましたが）

薄力粉と太白ごま油で軽く仕上がって、優しい味
どんな食事にも合いそうです。

自宅のオーブンはファンを止める機能はないので、
途中からアルミホイルをかぶせるか、温度を下げれば白く出来上がるとの事。
おうちでもチャレンジしてみようと思います

「マンデラー自由への長い道ー」

昨日「マンデラー自由への長い道ー」を見てきました。

アフリカン・ミュージックに興味を持ったのは、音楽の専門学校時代。
体から湧き出るリズム感と、魂の歌声。
一気に魅了されました

南アフリカのアパレルトヘイトを題材にした「サラフィナ」も見て、
強い衝撃と感銘を受けた。
そのときに知った、マンデラ氏の存在。
自由と平等の世界を作るために生涯を捧げた、南アフリカの英雄。
その優しい笑顔は、私にとっても英雄に。

この映画では、マンデラ氏の神的な部分だけでなく、
プライベートな人間的な部分も包み隠さず描かれている。

最初から非暴力ではなかったし、女性関係も色々あった。
でも、27年間の過酷な投獄生活の中でも、決して希望を忘れない不屈の精神。

みんなの平和と自由を勝ち取るために、
自分の家族との関係を犠牲にしなければ行けない孤独にも耐えたからこそ、
偉業を成し遂げた。

「生まれながらにして肌の色のせいで他者を憎むものなどいない。
　人を恨む事は覚えるのだ。ならば愛する事を学べるはずだ。
　なぜなら、愛というものは人の心にとってずっと自然だから」

この言葉が、深く響いてきました

現代も、憎み合う事がなくならないこの世界。
マンデラ氏のこの言葉を胸に、世界から少しでも争いがなくなりますように…

昨年95歳で亡くなられたマンデラ氏の冥福を心からお祈りします。
そして、その存在はますます偉大に、いつまでも永遠に…。


東京近郊では間もなく上映が終わってしまうかもしれませんが、
　興味のある方は是非、足を運んでみて下さいね

「チョコレートドーナツ」

昨日「チョコレートドーナツ」を見てきました。

1979年カリフォルニア・ショーダンサーのルディと弁護士のポールはゲイカップル。
母親に見捨てられたダウン症の少年マルコと出会った二人は彼を保護し、
一緒に暮らすうちに家族のような愛情が芽生えていく。
しかし、ゲイカップルだということで法律と世間の偏見に阻まれ、
マルコと引き離されてしまう…。


血は繋がっていなくても、純粋に「マルコを守りたい」と思うルディの優しいまなざし。
そして、それに応えるマルコの本当に嬉しそうな微笑み。

これほどまでに強い絆で結ばれているのに、なぜ
ルディの魂の叫びとも言える歌声が、心に響いてきました

時代は変わっても、必ずあろう理不尽な差別や偏見。
やるせない憤りを感じつつ、自分自身もそうならないよう心に誓います。