ショーケースに並べるケーキ作りに暑い中がんばりました。久しぶりに「オレンジロールケーキ」も作りました。コルドンブルーで習ったオレンジケーキをアレンジしてロールケーキにしたお菓子です。オレンジのさわやかな酸味が利いていて一年を通してＭＹカフェでは売れ筋の定番ケーキです。それなのにしばらく作っていなかったのは私の怠慢です。反省しなくては。巻き寿司ではないですが、カットした端っこを食べるのが楽しみ。もちろん味の確認もしているのですが。今日は休み明けで元気があったのでたくさん仕込みました。明日はクッキー作りをしなくては。
