バナナマフィン焼きあがりました

今日は暑さが戻ってきましたが
あの盛夏のことを思えば大丈夫大丈夫ですね。
マフィンを焼こうと張り切って出かけてきたのにバナナを買い忘れて
慌てて引き返して早足してたどり着きました。

今日のお教室はご主人がご病気で年初からお休みされていた方が復帰。
久しぶりのお菓子つくりを楽しまれました。
マフィンの基本生地にバナナ、ブルーベリーそしてチョコを入れて焼きました。
一度に３種類１２個も焼きあがって皆さん大満足。
焼き型に生地を入れる作業が意外や苦戦されていました。
バナナの切り口につけたカソナードがこんがり焼けてオーブンから取り出しました。
粗熱がとれたマフィンを大事そうにお持ち帰りされてお教室は終了でした。

店内の模様替え後の細々とした片づけをしなくては・・・
窓辺の飾りも中途半端なので今日中に仕上げます。