メイプルケイク完成、間に合いました

メイプルケイクは細かい作業が
次から次へとあって時間がかかる焼き菓子です。

完全に冷めたことを確認して
ローストした胡桃をのせ
ケーキトレイに移し変え
袋詰めしたあと箱詰め。

１２時ちょっと前に完了。

ふ～っとため息出ました。

１２時過ぎにお客様来店。

法事用のお菓子でした。

どこへ持っていっても
このメイプルケイクは他のお菓子とかさならないのでと
なにかある度に注文してくださるヘビーユーザーのお客様です。

まだ時間があるからと
座った頂いておしゃべりまでしてしまいました。

帰り際には
今話題の退職勧告されている官僚の
古賀茂明さんの著作「日本中枢の崩壊」を
面白かったから読んでみたらと
置いて法事に出かけて行かれました。

わざわざ持ってきて下さったのでした。

さっそく読まなくちゃ。

一作業終わったあとはさすがにちょっと眠くなりましたが。

メイプルケイクの完成までにあと少しです

ご注文の「メイプルケイク」３０個、
早朝から頑張りました。

１２時頃のお渡しに合わせて
時計とにらめっこして作りました。

暑い季節もあって焼きたてをお渡しせねばと。

すっかり冷めるのを待つ状態になったのが
１１時前。

冷房を効かせた店内でとにかく待ち状態です。

その間にもう一つのご注文品の
和三盆とくるみのクッキーの仕上げと袋詰め。
さすがにクッキーは昨日焼いておきました。