レモンパウンドケーキ

昨夜は涼しくて久しぶりにぐっすり眠れました。
また暑さが戻ってくるまでに
この涼しさを満喫しましょう。

「レモンパウンドケーキ」、
今日のお教室は新レシピです。

標準サイズのパウンド型より少し長めの型で焼きました。

レモンピール、レモン果汁、レモン皮、
隠し味にオレンジピール少々とリキュールを生地に
加え混ぜてオーブンへ。

荒熱がとれたパウンドに
アプリコットジャムをぬり、
グラスをたっぷりと塗って
高温のオーブンで２～３分入れて完成。

ティータイム用にちょっとあせって、
わたくしのパウンドケーキが
真ん中あたりでぽこっと折れてしまいました。
あ～・・・・
深呼吸して、
気を取り直して
やっとお皿にのせました。

一応事なきをえました。

クリスマス飾りをしてもいいかな、
このレモンパウンドケーキ。

レモン風味満載のパウンドケーキでした。

今日の生徒さんは若かりし頃、
あの銀巴里というシャンソン喫茶？で
美しさ全盛時の美輪明宏さんの
「メケメケ」という歌を聞かれたことがあるそうです。

それは妖艶で美しかったそうです。
今はもう太っちゃって・・・と嘆いていらっしゃいましたよ。

話はぜんぜん変わって、
今日は何故だか
蚊に刺されて刺されて
困りました。
今夏はあまり刺されないな～と
安心していたのに・・・

蝉が今年はあまり鳴かないって言ってた方がいらしたけど、
やっとミ～ンミ～ンと鳴き始めましたね。
地震や放射能のせいではないと思いますが。