しっとりプルーンケーキ

今日も涼しい１日でした。
あまりにもの温度差にちょっと戸惑い気味。
またあの暑さが戻ってきたら大変かも。

お教室は「プルーンケーキ」でした。

プルーンは昨日紅茶液で煮ておきました。

アーモンドプードルたっぷりの生地に
刻んだプルーンを混ぜ込み
マルグリット型にいれてオーブンへ。

マルグリット型って
焼きっぱなしでもかわいくて
なかなか重宝な型です。

バターを塗って強力粉をはたいておくことが肝心。
焼きあがってから型からぬけなかったら一大事ですものね。

秋のような涼しさのなかで
バターの風味豊かなしっとりとした
プルーンケーキは
「やっぱり焼き菓子は美味しいですね」と
共感を生徒さん達から頂きました。

秋を感じさせられるお菓子でした。