蒸し暑い１日でした。
「アメリカンチェリーのタルトレット」教室でした。
アメリカンチェリーもそろそろ最後が近くなってきました。
今日のレッスンに間に合いました。
生地をくり抜いてタルトレット型に敷きこむ作業は大変だけれど、
出来上がってからの切り分けがない分きれいに仕上がります。
きれい+かわいいに出来上がりました。
中に詰めたのはクリームチーズのカスタードクリーム。
このクリームとアメリカンチェリーがベストマッチ。
美味しいですねと笑顔がこぼれました。
作業で一番に盛り上がったのはチェリーの種抜き。
専用の種抜き器を初めてみて初めて使って、
興奮気味でした。
