「アップルシナモン」

「アップルシナモン」を久しぶりにお教室で作りました。
紅玉シリーズかな。

紅玉りんごを角切りにしてきび砂糖とシナモンをからめてから
生地作りスタート。

久々に美味しくアップルシナモンを頂きました。

エンゼル型に生地にもトッピングにもりんごをたっぷり詰めて
オーブンで焼き上げました。

エンゼル型は真ん中の空洞がバター生地の火通りを良くしてくれる
焼き型で優れものだと思います。
１個は是非用意しておいていい型ですね。

１月１１日から休みなく２２日までお教室続けている最中。
息切れしそうです。
今年はきちんとお休みを取ることを心がけたかったのですが。
とにかくこの期間を乗り越えましょう。