作ってはみたけれど・・・ゴボウの薄焼き

「今日の料理プラス」を見て作りましたぁは(。・ヮ・。)
大体作ってる所をみると美味しそうやん？
すぐ引きずられちゃうんよね(ノω｀*)ノ゛いやぁん

レシピはサイトから引用してます
だって２週間で消えちゃうんだもん(≧ε≦)ノ ブー



2008年2月6日（水）放送　「香りと食感が命　ごぼうの薄焼き」
料理研究家・福山秀子さん

ごぼうの薄焼き

　　エネルギー：290kcal　調理時間：30分

赤で書いてるのは私の事

（4人分）

・ごぼう 約3/4本（150g）
・豚バラ肉 150g塩豚　　１５０ｇ
・サラダ油 大さじ1
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【A】
・だし カップ1/3
・しょうゆ・酒 各大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
余ったおでんの汁をそのまま使って何も足していない
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【B】
・全粒粉 カップ1
・だし カップ1強
(ノ_＜。)。。 全粒粉がなかったので　
卵１個　小麦粉大さじ２杯　昆布粉　水で代用
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・しょうゆ 適量
・七味とうがらし お好みで

1． ごぼうは1cm長さの薄いささがきにし、
水に15分間さらしてざるに上げ、水けをきる。豚肉は2cm幅に切る。

2． 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を
熱して1を入れ、いためる。Aを回しかけ、
汁けがなくなるまでいため煮にし、取り出す。

3． フライパンをきれいにし、混ぜ合わせたBの1/4量を流し入れ、
丸くのばす。2の1/4量をのせて広げ、
木べらなどで生地に押さえつけて弱めの中火で焼く。
こんがりと色づいたら裏返し、両面をこんがりと焼く。

4． 再度裏返し、しょうゆ適量をはけでぬり、
好みで七味とうがらしをふって器に盛る。同様にして計4枚焼く。


(〃_ _）σ゛イヂイヂ・・・でね・・・
結局失敗したね(ノ_＜。)。。 上のゴボウや塩豚はおでんの出汁で
ホントに美味しかった（うωん）（ウωン）
台のお焼きがさっぱりだめ(乂>ω<o) ダメ!!やっぱり買うべきやったね＾＾；<br>

アイディアとしてはいいんだけど
あれならゴボウの柳川にしたら良かったなあ・・・

あ　おでんのだしね　捨てたらあかんよ＾＾；
最近何でも捨てちゃう人多いんだけど　出汁類は特に勿体ないわ＾＾；
おでんの出汁はおからとかヒジキの炊いたんとかに使いましょ～♪


それとね
「はなまる」ではゴボウは表面をこすりすぎるなとかアクを取るなと
聞いてるのね　それでずっとそんな風にしてるんだけど
この先生は昔通りの作り方でしょ(*´・д・)(・д・`*)ネー

手抜きとかじゃなくって使わなくても良い手間は
出来るだけ省きたいと私は思うのねｄ(＞∀＜　)

お料理ってつくづく色んな作り方があって方法は一つじゃないのね
どれが合ってる間違ってるじゃなくて自分にあった方法とか
手順とかを早く編み出した方がいいよね

と放送を見ていて思いましたとさぁは(。・ヮ・。)