おばさんの料理教室 菊桜の天ぷら

           菊桜の天ぷら　 
今年も我が家の菊桜が香りと美しさが見事で、色々な料理を工夫してみました、天ぷらや桜ご飯も香りが良く美味しくできました。保存を思い立ち、桜の花の塩漬けや、天ぷらに付ける桜塩を作りました。
　　

① 菊桜を洗い、天ぷら粉をまぶし、絞って揚げる。
②  サラダ油１６０～１７０℃で揚げる。
お皿に盛りつけ、塩や天つゆで食する。