おばさんの料理教室 花山椒とふきの合わせ煮

1. 花山椒とふきの合わせ煮

       　　 

① ふきを茹でて、皮をむき３～４ｃｍの長さに切る。
② ①を醤油で煮て、煮えたら、花山椒・山椒の実（数粒）を加えて、火を止めて出来上がり。
＊山菜は醤油のみで炊くのが美味しく出来上がる。花山椒の冷凍保存品は、花山椒の佃のレシピを参照。