麺堂にしき（小川町）

特製鴨だし醤油ラーメン（1100円）

ネギ、カイワレ、海苔、穂先メンマ、味玉、鴨チャーシュー。

スープは少し甘味がある、鴨の甘味なのか、醤油なのかなあ。

麺は細麺で少し柔らかい感じ、もう少し固めでもいいかなあ。

鴨チャーシューがおいしい、固くなりすぎずちょうどいい歯応え。

味玉はちょっととろーりだったけど食べ進めると少し塩が強い感じがした。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/5/22 32