ニボシマニア（蒲田）

今日のメニュー。

境港100(背黒、平子、ウルメ、イサキ、金味)

・銀鱗伊吹三種の煮干蕎麦(伊吹いりこ、アジゴ、サバ)

・プレミアムニボプレッソ(特撰九十九里、広島、伊予)

【和え玉】

黒酢の和え玉

アサリバターの和え玉

オマール海老の和え玉

プレミアムニボプレッソ（１０００円）、オマール海老の和え玉（４００円）

プレミアムニボプレッソ。

コンクリート色スープに鮮やかなチャーシュー、刻みタマネギ。

スープの濃度高くなかなかレンゲが沈まない。

熱々スープ、濃厚な煮干しが口に広がる、苦味とえぐ味はなく、煮干しのうまさがたっぷり。

麺は細麺のパツパツで噛んだときの食感がいい。

チャーシューはやわらかくておいしい。

オマール海老の和え玉。

よく混ぜてくださいと、よく混ぜてからいただきます。

オマール海老が口に広がる、濃厚しずぎなくてちょうどいい。

残しておいたプレッソにつけて食べてみたがオマール海老が煮干しに負けてしまうので、つけて食べるのはやめました。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/11/22 　87