こんにちは。Chicoです
今週最後のお弁当は
ポークソテー。
添えているソースは、
行き当たりばったりで作ったもの
玉ねぎをしっかり炒めて、
甘酒、味噌、コチュジャン、テンメンジャン、ケチャップ、みりんを
加えています。
そもそもこんなに色々混ぜるつもりはなく・・・
なかなか味が決まらず、
ちょこちょこ足していった結果です
それで、今朝はバッタバタでした
豚肉はすりおろしたりんごを
まぶして一晩置いておきました。
とてもしっとり柔らかく仕上がりました
もうそろそろ卒業シーズンを迎えますね。
昨年はrinrinが高校を卒業しました。
時間短縮で、保護者の参加は1名のみでした。
今年もそうなりそうですね。
大学の入学式は取りやめとなりましたが、
卒業式はやはり行って欲しい・・・。
卒業後、バラバラになってしまうお友達と
記念撮影したいし、ちゃんとお別れもしたいですものね
そういえば、昨年、
『rinrinに作る最後のお弁当は何にしよう』
ずっと考えていたのに・・・
突然自粛生活に入り、
そのまま卒業を迎えたので、
思い出に残るようなお弁当は作れませんでした
それどころか、最後のお弁当が何だったかも
記憶にありません
それでは・・・
今日が良い日になりますように
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