幻の？！紫山芋のすり流し 豚肉と茄子の味噌炒め

こんにちは。chicoです


○晩御飯○
豚肉と茄子の味噌炒め　紫山芋のすり流し　ほうれん草のお浸し　蠣のアヒージョ　白ごはん




とっても鮮やかな紫色をした山芋。ポリフェノールを含有する大変希少価値の高い山芋だそうです。




粘りも大変強く、すり流ししようと、だし汁と合わせるもなかなかなじみません。

バーミックスがあれば簡単なんでしょうが、「意外」と言われるのですが、私は持っていないのです。
それよりはちょっと面倒になりますが、テレビショッピング(ショップジャパン）に度々登場する「マジックブレッド」を使います。
(これ、気になっている方多いかと思います。我が家ではかなり重宝しています
場所をとらないし簡単に洗える（食洗器可）ので気楽に使えるところがお気に入りです
特に朝、バナナジュースをよく作るので、頻繁に登場）
もう5年以上は使ってるんじゃないでしょうか。もっとかな・・・。

ジューサー（マジックブレッド）にかけると一気に馴染み、空気も含んで、フワッとした食感が好きです↓





おろしショウガを入れました



○朝ごはん○
みんな大好きサーターアンダギー　ヨーグルト　フルーツ　黒酢ドリンク

今日もいい日でありますように

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