こんにちは。Chioです
非常に珍しく本日２回目の更新です。
突然ですが・・・ご報告いたします
この度、保健所の許可を頂き、アイシングクッキーのオーダー専門『Sweets Decor』（スイーツ・デコール）を開業することになりました
しばらくはアイシングクッキーのみに専念し、追々、デコレーションケーキ、他の焼き菓子、スイーツも展開できれば・・・と思っています。
実動は２月からになりそうです。
突然のご報告になりましたが、実は、私にとっても突然の出来事だったのです
１１月の段階では全く考えていない事でした
アイシングクッキーで、どうしても引き受けたいお仕事がありました。
１回、２回であれば、これまで通り、ケーキ屋さんで作らせて頂けば良いことなのですが、
今後続くとなると、私個人で引き受けた方がはるかに効率が良いし、
気楽にできるのです。
そうなると、私自身が開業しなければなりません。
専業主婦には到底無理な話です・・・でも・・・そのお仕事を引き受けたい・・・という強い気持ちと、
色々な偶然が重なって・・・。
１２月に入って決意し、トントン拍子で事が動き始め、今に至ったのです。
でも、菓子製造業を主婦がするって大変な事なんです
「保健所の壁」が難関で
世の中には、パンやお料理、スイーツetc・・・趣味の域を超えて、本職にして良いくらいの凄腕を持った主婦って大勢いると思います。
そして、実際、家事をこなしながら販売もやってみたいと思っている方も。
一度は考えることだと思います。
しかし、この「保健所の壁」を目の当たりにして夢砕かれるのです。
開業を決意し、プチ・紆余曲折を得て今回に至るまでを
また、日を改めてお話していきたいと思います
ずっとお世話になってきたケーキ屋のオーナー、rincoちゃんが自分の事の様に喜んでくれました
よく、「目標を決めて、成功するイメージをずっと描いていく事が大事」と耳にしますが、
私の場合は、明確な目標は無く、ただただ目の前の好きな事を誠実にやってきた・・・といった感じです。
もしかしたら、明確な目標もなく、そんなに労力と時間を費やして、一体どうするつもりか・・・と思われたこともあったかもしれません。
損をする選択をしていると思われたことあったかもしれません。
でも、形にならなくとも、とにかく楽しいから、苦にならないから・・・と、私はあまり先を見なかったのです。
それが、今、一つ形になりました。
神様からのご褒美だ（何に対しての？（笑））・・・と思いました。
まあ、そう思えることが幸せなので、そういう事にしておきます
形にできたのも私一人の頑張りだけではないと言う事は言うまでもありません。
現実問題、（後日話の中に出てくると思いますが）大家さんの存在もあります。
そして、ottoですね。Ottoが元気で働いてくれているからこその実現です。
ケーキ屋さんのオーナーやrincoちゃんの様には喜んでくれませんが、
快く承諾してくれました
まあ、これからがまた頑張りどころです。
１～２年は無理はせず、自分のペース優先で、儲け度外視でやっていくつもりです。
コツコツ確実に。出来ることをきちんと丁寧にこなしていく。
取り急ぎのご報告でした
いつもありがとうございます
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