Pinch of Spice ~from spice kitchen~

rincoとchico姉妹のマイペースブログ♪お互いジャンルは違いますが「食」の道を進んでいます。

アスパラの豚肉巻き&夏バテ&リバウンド?

2020-09-19 00:00:12 | お家でごはん♪

こんにちは

rincoです

大変ご無沙汰しております。。。

ずっとchicoさんに任せっきりで、rincoったら何サボってんのよ?でも、ちょっと心配してんのよ・・と言う優しいお友達の為にちょっとだけ私の言い訳を・・・

毎年恒例の夏バテをしておりまして、今年は10日くらいで5キロ痩せてしまい、一気に体力を奪われ、

すると気力まで奪われ・・・・生きているのが精一杯な夏を、家族に大迷惑をかけながら過ごしておりました・・・

例年は1ヶ月で4キロほど痩せて、また冬に4キロ戻るのが普段の私でしたが、今年はちょっと急激に痩せ過ぎました

でも、ここ数日の涼しい毎日に体も気付いたのか、食欲も増加してすっかり元に戻り、体重も順調に回復中

きっとこのままリバウンドしてしまうのかな・・・と、今はこちらの方が不安です・・・トホホ

少し前ですが、アスパラの豚肉巻きを作りました

もう赤紫蘇は直売所にも売っておりませんが、大量に作ってペットボトルに移して冷凍保存しているのがあるので、まだ少し赤紫蘇ジュースを楽しめそうです

我が家には冷蔵庫と別に冷凍庫があるので、色々役立っています

最近は納豆には、付属のタレを使わず、醤油麹とオリゴのおかげをかけていますが、トキ山さんも気にって「免疫大事だね!」とよく食べてくれます

ああ、なんて良い子なの?トキ山さん

私がグッタリし続けた夏休み。。。

さすがに最初は「ママ、死んじゃうの?入院しちゃうの?僕どうしたらいいんだよ」と、よく泣いており、

眠り続ける私の側で絵本を読んだり、けん玉をしたり(?)、お布団をかけてくれたり、お茶を持ってきたり、

本当に優しくしてくれました。。。

が、それも数日で慣れて「ママ〜、起きてよ〜一緒に遊ぼう」と無邪気に言ってくる時もあれば、

私に「ゆっくりやすんでて」と自分はゲームし放題なグータラ生活をしていました。。。

でも、あの頃の私はそれを止めさせる体力もなく、壊れた夏休みでした

そして、ほぼほぼ体力が戻ってきた私、またトキ山さんに対してうるさく言ってしまいますが、

元気になった証拠だと諦めてほしいと思うrincoなのでした

もう少し元気になって、家族に恩返し、、、ん??施されたら施し返し??したいなと思います

 

楽しい連休になりますように

 

 

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うどん

2020-09-18 00:00:00 | お家でごはん♪

こんにちは。Chicoです

 

ottoの晩ごはんが必要ない日は・・・

子どもたちが大好きなうどんに

なることが多いです

 

福岡はラーメンの街と言われますが、

実際多いのはうどん店なのだとか。

 

豚骨ラーメンLoveですが、

実際はラーメン屋さんより

圧倒的にうどん屋さんに行くことの方が多いです

 

福岡のうどんはやわらかいのが特徴ですが、

私は讃岐うどんのように

コシの強~いうどんが好きです

 

そして、今日は噛み応えのある

コシの強い讃岐うどん

 

トッピングは卵、とろろ芋、納豆、わかめです

薬味に刻んだ大葉とみょがをたっぷり

 

サラダはお豆腐サラダです

もっちりしていて、コシが強く、

私好みのおうどんでした

 

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ハンバーグ定食

2020-09-17 09:50:43 | お家でごはん♪
こんにちは。Chicoです
 
昨日、あれからプチ模様替えをしてみました
と言っても私一人で動かせる範囲です
 
少しでもお部屋が広く見えるように
スッキリ見えるように・・・を
心がけてみました
 
ソファやダイニングテーブルの位置をちょっとずらしたり、
物をの配置を変えただけなのですが・・・
 
思った以上に効果ありでした
そして気分も上がりました~
 
しばらく楽しめそうです
 
 
 
 
 
ハンバーグ定食
 
 
4人分、全てのメニューを揃えての撮影、
私にとってかなり難関
 
皆、お腹すかせていますし冷めてしまいますから
この日も、ハンバーグのソースが足りなくて・・・
撮影後、追加で作ったのですが、
それまでは待たせられず・・・
 
ハンバーグが寒そうな状態で失礼します
 
 
 
 
 
今日は長女とランチに行く予定にしておりましたが
午後から大雨の予報が出ておりますので
考え中・・・
 
 
皆様にとって良い一日になりますように

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松茸ごはん弁当

2020-09-16 12:59:31 | お弁当

こんにちは。Chicoです

 

今日のお弁当

松茸ごはん

銀だらみりん

野菜炒め トマト

鶏炭火焼(市販)

煮卵

鶏炭火焼はmieの大好物

 

松茸ごはんは・・・

松茸ごはんの素を使っています

こちらも保存食として買っていました

 

前の日のお弁当に使ったら・・・

mieがえらく気に入ったようで

↓昨日のお弁当

帰宅してお弁当箱を出す時も

「今日は好きなのばっかりだった

と。

 

残った松茸ごはんを冷凍保存していたので、

本日のmieのお弁当に使いました

朝も食べていきました

 

国産松茸で作ってみたいですね~

中国産は見かけるのですが、

国産はまだ見ません。

しかし、仮に国産松茸で作ったとしても・・・

家族はきっと他のメニューの方を喜ぶでしょう

それに・・・

 

「松茸ごはんの素で作ったほうが美味しい」

 

と、言われかねません

 

 

 

 

今朝、チラッと見た「あさイチ」での

模様替え・・・

私もしたくなりました

 

ちょっと家具の配置を変えるだけで

随分変わるのですね

 

今日は朝からシトシト雨模様

模様替えして気分転換しようと思います

 

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さんま定食

2020-09-15 00:00:00 | お家でごはん♪

こんにちは。Chicoです

 

年々秋刀魚が値上がりしていきますね

今季初の秋刀魚です

 

晩ごはん

秋刀魚 

ごぼうと人参の金平

高野豆腐

野菜サラダ

味噌汁

この日の秋刀魚は・・・

お店でバジル&ガーリックの味付けが

されていたものです。

いつもそのまま焼くだけなので、

参考に買ってみました

やっぱり秋刀魚は美味しいですね

秋は美味しいものがいっぱい

 

 

随分涼しくなってまいりました

日中はまだ日傘が必要ですが、

涼しい風が吹いていました

 

今日はウォーキング・・・約7000歩きました

8000歩はいきたかったですが。

スタスタと早めの歩行で・・・

下腹に力を入れて、背筋をピンッ

を心がけています

 

段々肩が内側に入って来て、

猫背になりがち

 

背筋がシャキッとしている人は

かっこいいですものね

 

小さい努力をコツコツ続けることが

大事ですね

自分に言い聞かせています

 

 

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