今日は久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
コレステロール値や体重を気にしてひかえていたのですが
市販のお菓子ほど添加物が入っていないし
「たくさん食べてはダメだ」という気持ちになりやすいので、まあいいか、と…。
寒い時期は特に甘いものが欲しくなってしまって困ります。
今回は、以前料理教室で習ったバナナケーキのレシピをアレンジしてマーブルにしたのですが
バナナのつぶし方が甘いのと、気泡が大きくてわかりにくいですね。
見かけはともかく、上はこんがり中はしっとりとしていて食べ応えがあります。
日持ちするお菓子なので、少しずつゆっくり味わいたいです。
