八朔ジャム

もう去年のことなんか覚えてないけど去年八朔をもらってお礼にジャムを作ってあげたらしい。それがマーマレードだったかオレンジジャムだったかも忘れたけれど「去年のジャムが美味しかったからまた作って」と八朔と砂糖とビンを持ってきた。

「あいよ」「できるものなら何でも作るよ」とこの前「深夜食堂」の講座にでたもんだから二つ返事で引き受けたがオレは気分次第で作るタイプだからレシピなんかない。だから当然去年と同じものは作れない。それにせっかく持ってきてもらったけれど上白糖は使わないんだ。左目の上から頬にかけて縦にテープを張って「深夜食堂」のマスターになった気分で「まいっちまったな」と腕組んでブツブツ。オレンジジャムは最近作り出したからマーマレードだったんだろうな。美味いというんだからあまり苦くないヤツでクセのないタイプだろうな。とほとんどない記憶の断片を拾い集めながら推察する。いよいよもって年だなと苦笑い。八朔を一つ剥いで食べてみるとまだ若い。少し寝かしてからにしよう。