こてつ
住所 石川県金沢市下堤町37-1
076-264-0778
優しくあたたかいご夫婦が営む海鮮丼屋さん。
近江町市場は、金沢の台所を支える食材市場。海の幸はもちろん、野菜や果物、惣菜など、金沢の美味しいものが勢ぞろいしている。
そんな近江町市場の海鮮丼専門「こてつ」。
20年割烹店で腕を振るっていた大将と奥さんの2人での切り盛り。
石川県産のこしひかりを使用した炊き立ての温かいご飯の上にに刺身が盛り付けられ、特製割り出し醤油をかけて食べる。
実はこの食べかた、カウンターの壁の張り紙に書かれてある、この店お勧めの食べかただ。
出し醤油が絡んだ刺身と白いご飯をスプーンでかきこむスタイルは、これぞ「どんぶり」。
いくらが乗ったご飯は、箸で食べる際にボロボロと落ちやすくなるけど、スプーンなら。。
・・・上品ぶっているわけではないけど、うまくかっこめなくって、丼ものって苦手だが、これなら大丈夫。
スプーンでガツガツいただきます。
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