地ビールで乾杯その9 帝国IPA

ベアードブルーイング(静岡県沼津市)のエール（上面発酵）。
アメリカンインディアペールエールっすね。
前にもかいたけど、インディアペールエール（IPA）は、18世紀に植民地であったインドで暮らすイギリス人向けに造られたもの。海上輸送の際に劣化を防ぐために、ホップをたくさん使った苦味の強いビール。
現在では、さらにホップの香味が強いアメリカンスタイルも。

ベアードブルーイングのIPAは、イングリッシュスタイルとアメリカンスタイルのちょうど中間。爽やかなホップフレーバーが特徴。


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