いまだにパンケーキとホットケーキの区別がよくわからないのだが・・・。
焼きたてのホットケーキのサンドイッチ。というと、ホットケーキを挟んだような書き方になっちまう。
ホットケーキでフルーツとヨーグルトをサンドイッチ。
バターとはちみつをかけるシンプルなホットケーキも捨てがたいのだが、ヨーグルトの酸味とフルーツの甘さ、そしてホットケーキのバニラの香りがミックスして食欲をさそう。
もちろん、ホットケーキにも卵、牛乳、プレーンヨーグルトを入れ、よく混ぜて焼く。ヨーグルトを使うことでふわふわのホットケーキに。
これに味をしめて、この次はヨーグルト入りライ麦パンを作ってみようっと。。。もともと酸味の強いパンが好みだ。
ライ麦パンの発酵には、イーストではなくライ麦の天然酵母（サワードゥ）が使われているのだが、なかなか手に入りにくい。サワードゥには、酵母菌より乳酸菌がはるかに多く、この乳酸菌が酸味を生み出す。なので、サワードゥの代わりにイースト＋ヨーグルト。はたしてうまく発酵するんだろうか。楽しみだ。
図らずもクリスマス・イブ点呼をとってしまったわけだが、半年ぶりのLine で登録した友達にクリスマスの写真を送ったら、全員からすぐに折り返しのトークが来た。
みな、ちゃんとクリスマスの週末も巣ごもり中のようだ。
コロナ禍で友人との集まりも無く寂しい日々を送る中、旅先で知り合った友人達も寂しく思ってくれていたよう。
届いたメッセージにあったかい気持ちになった。
まだ当分の間、仲間同士で集まったりする事は出来そうにない。
職場はもう、ほとんどの人たちが年末の休暇に入る。職場でのミーティングも出来ない現状に負けず、これからも声掛けや挨拶でのコミュニケーションを大事にしていきたい。
2021年クリスマスイブの市中観察。会社帰りのジムへ行く途中にあるお菓子屋さん。駐車場には警告灯を持った警備員が、車の交通整理をしている。
ケーキを求める客で店は大忙しなんだろう。
ジムは普段通り。更衣室にはサンタやワンピースに出てくる「シカ？」の着ぐるみを着た人たち。トナカイのつもりなんだな。。
普段は窓越しに見えるスタジオは、カーテンが閉められて中が見えない。それでも、プールに面している側は、一部のカーテンが開けられてプールからはスタジオ内が見える。中は赤い上下の服を着たサンタだらけ。
サンタだらけのエアロビクスは壮観だ。なかにピンクのネコの着ぐるみとかがポツンとしてかわいいっす。千葉のど田舎のクリスマスイブ。2021年。
インスタではなく、インスタント。いろいろとあるが、好きなのはインスタント・コーヒー。それも高い奴じゃなくてネスカフェ。
タイとか行くと、豆をドリップしたコーヒーよりも、ネスカフェの方が高かったりする。スプレードライの加工費がかかるからだ。
コーヒーのあのかぐわしい香りが飛んだネスカフェ。ただ単に、カフェインを取りたいだけで飲む。その昔は、カフェイン中毒だった。歳を重ねた今は、コーヒー（ネスカフェ）は朝の一杯だけ。少量のカフェインは体の各所を目覚めさせるにいいらしい。
・・・朝以外は、やぱ、ティだ。セイロンティ、そしてアールグレイ。ティーにはミルク。スタバではオールミルクのティーラテ。イギリス人じゃないけどね。
昼が最も短い日だ。太陽が出ていた時間は9時間45分。夏至と比べると、4時間50分も短いことになる。スポーツクラブのお風呂は「ゆず湯」。といっても、広い浴槽に大きなゆずが2個浮かんでただけだったが。。。ゆずの強い香りが邪気を払うらしい。
いつものごとく、お風呂には入らずシャワーだけだったけどなにか？
冬至には、「ん」の文字が含まれる食べ物をと昔から伝わる。その代表は「カボチャ」。子供の頃、なんでカボチャなんだろうと不思議だった。なんどか母親に、その理由を聞いたのだが、聞くそばから答えを忘れていた。
ネットで調べたら何のことはない。カボチャはその昔「南京（なんきん）」。
・・・ん？カボチャってカンボジアが由来じゃまいか。。。と思考は堂々巡り。まあ、カンボジアにも「ン」の文字があるからいいかあ。
