久万川営農組合の そば粉 ～ここでとれたぜよ！

★ そば粉 ★


高知市土佐山で農薬不使用、無肥料で栽培したそばの実を挽いたそば粉。
ネーミングが見事！！
「あんたのそばで粉ができた。ここでとれたぜよ！」


細挽きなので、手打ちそば、そばがきも作れそう。

てんぷらの衣に使ってそば粉天ぷらにしてみました。
春らしく、ふきのとうの天ぷらにしたのですが、
色が灰色っぽくてあんまりきれいじゃない。。。。かな
でも、カラッと揚がって美味しかったです。

　
3月はまだありますが、今年収穫したそばがなくなり次第終了します。
今のうちにどうぞ。

（ 管理人 ）