寒い日々のためのレシピ ～天竺舎だより

　　

★ 天竺舎の寒い日々のためのレシピ ★

味そ汁をおから汁にする

みそ汁に生のおからを少し(?)加えます。
これが あたたまるのです。
おから・納豆汁にするともっと良い！

ほうとう・煮込みうどん

・ほうとうは、山梨の郷土料理

カボチャと豆(いんげん等)と芋のはいったのがよい
みそは やっぱり信州みそがよいけど・・・(うちにはない！)

・みそ煮込みは名古屋名物の豆みそで、とり肉か。

土鍋で作れば最高ですね。
卵を1コおとして。

大豆はえらい！

やはり、みそはあたたまりますね。

ヒマラヤ料理トゥッパ

チベット風というのか、やはり煮込みうどんです。(唐辛子を効かせて)
ターメリックや他のスパイスで肉野菜を炒めて
がらスープを作り、うどん(又は団子)を入れて煮込む

うちの製品の宣伝少し

3月より、準強力小麦を強力小麦にかえています。
種を変えました。
天然酵母を使って作ってみたら(全粒粉)よくふくらみました。
使って下さっている方、感想をお聞かせください。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2018年3月号より転載しました。