カンボジアの有機の黒胡椒。

職場の同僚から
おみやげをいただきました。

カンボジアの
オーガニックの黒胡椒。


これが
カンボジアの
有機のマーク？


うかがったお話によると
植民地時代のカンボジアは
高品質の胡椒の産地だったようです。

内戦時代に胡椒生産は壊滅しました。

倉田さんというニホンのかたが
有機栽培での高品質の胡椒の生産・販売に尽力し
やっと軌道に乗ってきて
お土産ショップにもならぶようになった
とのことです。

手摘みの天日干しです。

さて
この黒胡椒をどのようにいただくか…。

ＨＢで焼いた全粒粉１００パーセントパン
を冷凍しておいたものがあったので
解凍してチーズをのせて
オーブンであたため
黒胡椒ををぱらぱら。


黒胡椒の香りで
しあわせになりました。

美味しいもので
すぐしあわせになる
運営委員Ｈでした。