今日もゴーヤときゅうりに追われる

冷蔵庫の野菜室に入れたあばしゴーヤは、黄色く熟していきます。

デリシャスゴーヤは、見た目の変化はありませんが、

早く使うに越したことはありません。

　　

スーヨーも毎日採れるので、ゴーヤときゅうりを美味しく食べることを

考えなくてはいけません。

 

　　

今日は、こんなカレープレートを作りました。

デリシャスゴーヤ、あばしゴーヤ、スーヨーだらけです。

　

　

カレーは2種類、作りました。

ひとつは、あばしゴーヤのサラサラカレー。

隠し味は、ナンプラーとまるや八丁味噌を使っています。

コクのある味わいです。

　　

　　

もうひとつは、バスマティライスにかかっています。

デリシャスゴーヤのドライカレーです。

挽き肉の代わりに、戻した乾しいたけを使っています。

デリシャスゴーヤのシャキシャキ感を活かしたカレーです。

　　

　　

バスマティライスの周りに付け合わせを添えています。

付け合わせは、すべてスーヨーで作りました。

前列　右　

スーヨーの炒めピクルス

ごま油と生姜が効いています。

　　

前列　左

スーヨーの洋風たたき

きゅうりのたたきは、梅干しなど和風の味付けをすることが多いのですが、

今回は、オリーブオイル、レモン汁と合わせてみました。

紫玉ねぎもかなり水にさらして加えました。(^-^;

　　

後列

スーヨーとちくわの柚子こしょう和え

スーヨーとちくわをマヨネーズと柚子こしょうで和えました。

　　

　

今日も、スーヨーが7本採れました。

食べても、食べても追いかけてきます。

でも、試してみたい食べ方を思いついたので、負けずに頑張る？？　(^-^;