オンラインで初質問

3月に名古屋で開催予定だった「そばつゆマスター養成講座」。

昨日、オンラインという形で開催されました。

　

　　

　　

講師は田中泰章先生。

だしソムリエ認定講師で、

長野県諏訪市にて蕎麦店『日本一ちっぽけなそば処田毎庵』と

物販店(つきのつゆ)を経営されています。

　　　

こだわりのだし素材、だしのとり方、

そばつゆの要となる「かえし」の黄金比を

惜しげもなく御教授くださいました。

　

　　

　　

講座の内容はもちろんのこと、

この講座は私にとって思い出深いものになりました。

　　

　

実は、今までオンライン講座を受講しても、

質問のタイミングがつかめず、

質問できないまま終わってしまうことが多々ありました。

　　

「もしも～し！！」と言って発言すればいいと教えてくれた人がいたので、

いざとなったらそうするつもりでしたが、

「もしも～し！！」なしでも、うまく入り込んで質問することができました。

　　

私にとっては一歩前進。

少しずつ進んでいくのだ！！　(^^)v