酒粕入りたこ焼

地元袋井の酒倉　国香酒造の酒粕をたこ焼に混ぜてみようと思いました。

当然、野菜も地元のものを使います。

　　

材料はこちら。

キャベツは、石井ファームさんの冬キャベツ　龍渓。

ネギは、磐田白ネギ（緑の部分）です。

　　

　　

たこ焼粉は、いつもオタフクの「たこ焼こだわりセット」を使っています。

レシピでは、

「150gのたこ焼粉を500mlの水に混ぜる。」となっていますが、

我が家では600mlの水に混ぜています。

　　

この水の一部を酒粕（今回は40g使用）と混ぜてから、

全体を混ぜてみました。

　　

　　

生地を流し、タコ、野菜、天かすを散らします。

　　　　

 

　　

　　

その上に、もう一度生地を流します。

こんなにぐちゃぐちゃのものが、ちゃんと丸くなるのが楽しいですね。(^O^)

　　

　　

　　

焼き上がりました～♪

　　

　　

　　

酒粕を入れたたこ焼は、コクがあり、味に深みが出ます。

これはお好み焼きにも応用できると思います。

 

　　

たこ焼ソース、マヨネーズ、かつお節で食べるのもおいしいのですが、

なぜか、ポン酢がよく合いました。

　　

　　

たこ焼は食べるのはもちろん、焼くのが楽しくてよく作っています。

でも、熱い！！　(^-^;