ほうれん草の豆腐和えレシピ

ようやく普通の食事が出来る様になり、また
先週は食していなかった豆腐を食べたく感じ、
本日は精進料理とも言えるほうれん草の豆腐
和えを作りました。
レシピはこちらを参考にさせて頂きました。
http://allabout.co.jp/gourmet/washokukotu/
closeup/CU20051031A/index.htm
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（４人分）
木綿豆腐　２丁
ほうれん草　１束
塩、こしょう　各少々
【ドレッシング】
白練りごま　大さじ２
砂糖　少々
しょうゆ　少々
油　大さじ１
昆布だし入り味付けぽん酢　大さじ１
白いりごま　適量

1.豆腐はペーパータオルに包み、軽く水気をきる。
２.ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で茹で、
水にとって水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
３.豆腐を食べやすい大きさに手でちぎり、ボウルに
入れて塩、こしょう各少々をふる。
４.別のボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。
５.３.に２.を加えて軽く混ぜ、４.のドレッシングで
和える。
味をみて足りなければ塩、こしょうで味を調える。
６.器に盛り、白いりごまを散らす。
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「15分でできる！」と記載されていましたが、本当に早く
簡単に作る事が出来ました。

体重が落ちてしまいましたので、服が突然大きくなって
しまった様に感じていますが、少しずつ戻ればと思って
おります。